이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

(충남맛집/공주맛집)마곡사맛집 태화식당. 충남전통문화 보존 명인장인 태화식당 산채비빔밥 꿀맛

마곡사 상가 주차장에서 유명한 맛집인 태화식당을 소개하겠습니다. 일전에 충남 공주시 태화산 백범 김구 선생 명상길인 둘레길을 걷고 마곡사 여행을 겸해 산행하고 왔습니다. 마곡사 상가단지에서 최고의 맛집 두 곳 중 한곳이 태화식당입니다.

부산에서 출발해서 점심시간이 가까워 마곡사 입구 상가가 있는 주차장에 도착했습니다. 먼저 점심을 먹고 마곡사 여행과 백범 둘레 길을 걷기로 했습니다. 그래서 주차하고 곧바로 찾아간 곳입니다. 입구에 고소한 전을 맛있게 굽고 있었습니다. 그러면서 친절하게 우리를 맞아주었습니다.

식당 안으로 들어갔는데 이른 점심시간인데도 유명한 맛집답게 벌써 손님이 많았습니다. 산채정식과 산채비빔밥을 놓고 고민하지 않을 수 없었습니다. 저녁 시간 같으면 여유 있게 허리띠를 풀고 푸짐하게 태화식당의 산채정식을 먹고 싶었지만, 아직 산행 전이라 어쩔 수 없이 꿩 대신 닭이란 심정으로 산채 비빔밥을 주문했습니다.

아무래도 산채비빔밥이 빨리 나올 것 같고 우리가 빨리 먹을 수 있기 때문입니다. 산채비빔밥의 포스도 만만치 않았습니다. 비빔밥 그릇에 갖은 나물이 푸짐하게 들어있고 따로 여러 나물이 차려져 나왔습니다.

그리고 태화식당만의 음식이 있습니다. 바로 빈대떡입니다. 둘이 먹다가 하나 죽어나가도 모를 맛이라는 태화식당의 빈대떡과 전은 별미였습니다. 산채정식과는 산채비빔밥이 많은 나물에서 차이가 나지만 그래도 짙은 산나물의 향내는 맡을 수 있었습니다.

산채비빔밥 고추장에 비벼 먹는 산채비빔밥은 정말정말 맛있었습니다.맛있게 먹고 빨리 태화산 백범 명상 둘레길과 마곡사 여행에 나섰습니다. 태화식당은 ‘빈대떡 음식요리 산채전문 인증 제6호 충청남도 전통문화 보존 명인장’이 운영하는 음식점입니다.

온갖 산나물로 만드는 산채정식이 태화식당만의 전매특허일 정도로 유명합니다. 그러나 마곡사 주위 모든 음식점도 태화식당과 비슷하게 산채정식을 만들지만 먹어 보신 분은 전통보존 명인의 손으로 만든 태화식당의 산채정식과는 많은 차이가 난다고 합니다.

풍성하면서도 향긋한 나물에다 이 집만의 손맛인 된장찌개로 먹는 산채정식이 최고라면 그에 못지않은 산채 비빔밥도 마곡사 맛집인 태화식당이 최고입니다. 역시 엄지 척입니다. 이제 배도 빵빵하고 힘을 내서 한 등산 하러 갑니다.

(오늘의 요리)영덕대게라면. 라면 요리 최고의 걸작 작품명 '라면 품은 영덕대게'

대보름이 지나면 영덕에는 대게 철이 시작합니다. 그래서 맛있고 몸에 좋다는 대게 라면을 끓여봤습니다. 작품명 ‘라면 품은 영덕대게’ 크크 그 비싸다는 영덕대게가 삶아서 택배로 도착했기에 어떻게 먹으면 가장 잘 먹을까 하며 궁리하다가 생각한 게 대게라면입니다. 

먼저 대게 전체가 들어가는 큰 냄비에다 물을 팔팔 끓였습니다. 그리고 대게를 끓는 물에 푹 담갔다가 한참을 삶은 후 대게를 끄집어내고 끓여낸 대게 육수를 다시 작은 냄비에 옮기고는 짬뽕라면을 넣고 끓였습니다. 그 대게가 온전히 들어간 육수에 라면을 끓여내 큰 대접 이에다 라면을 옮겨 담았습니다. 

이제부터가 문제였습니다. 대게가 워낙 큰놈이라 라면 대접이 안에 쑥 들어가게 담을 수 없었습니다. 크크 비싼 대게로 끓였던 라면이라 ‘라면 품은 대게’ 기념사진을 멋지게 담아야 하는데 말입니다. 어찌 라면 품은 영덕대게 기념 컷이 잘 나왔습니까?? ㅋㅋ 사진 찍는다고 라면 다 퍼졌네요. 어서 먹어야겠습니다. 앙!! 먹자 대게라면!!!!!

☞(경기도 맛집/용인맛집)와우정사맛집 풍뎅이 2호점. 아늑한 숲속 공주가 사는 동화책속의 궁전 같은 음식점 풍뎅이 2호점.

용인에서 떠오르는 여행지가 있습니다. 세상에서 가장 크다는 황금 불두를 모신 곳으로 용인 와우정사입니다. 남북통일을 기원하며 창건된 사찰로서 경내에 특색 있는 조형물이 여럿 조성되어 절을 찾는 교인이나 관광객의 발길이 끊이지 않습니다.

와우정사를 오르락내리락하며 둘러보았더니 벌써 점심시간이 되었습니다. 배도 출출하고 어디 맛집이 없을까하며 생각하니 와우정사 주차장의 풍뎅이가 생각났습니다. 와우정사와 용인 맛집으로 알려졌다는 풍뎅이 2호점은 아늑한 숲속에 자리 잡아 동화책 속의 공주님이 금방이라도 문을 열고 마중을 나올 것 같은 아름다운 모습입니다.

역시 전원풍경이 아름다워선지 차와 식사도 하며 각종 전시회와 문화 행사로 편안한 휴식 공간을 만들겠다는 동판이 붙어 있습니다. 풍뎅이 1호점은 에버랜드 인근에 있으며 이곳은 2호점으로 퓨전요리가 인기가 높다 합니다.

특히 풍뎅이 세트 요리인 들꽃정식 세트와 향기정식 세트를 주문하면 다양한 풍뎅이만의 특화된 음식을 맛보게 됩니다. 일행과 함께 2만 원하는 들꽃정식 세트를 주문했습니다.

공통음식은 수프, 그린 샐러드, 해물파전, 떡갈비가 나오며 식사는 돌솥비빔밥, 연어회덮밥, 불고기 덮밥, 돈가스, 황태구이 중 선택하면 됩니다. 우리는 서로 맛을 보기 위해 돈가스와 황태구이를 각각 두 개씩 주문했습니다.

풍뎅이 음식점의 떡갈비 포스가 장난이 아닙니다. 고소한 떡갈비에 군침이 저절로 돋습니다. 또한, 해물파전은 각종 해물과 함께 오징어가 푸짐하게 들어가 파전인데도 피자로 혼동할 만큼 두툼하며 아주 부드러워 “손이가요 손이 가” 노랫가락이 절로 나옵니다.

역시 풍뎅이 들꽃정식세트의 메인요리인 돈가스와 황태구이는 유명 관광지의 흉내만 낸 음식점이 아닌 정말로 정성으로 만들어낸 음식임을 알 수 있습니다. 모든 요리를 주문과 함께 튀기고 굽고 만들다보니 기다리는 시간이 좀 있습니다. 그러나 맛있는 음식을 먹기 위한 기다림은 미학입니다.

방금 기름으로 튀겨 윤기가 자르르 흐르는 돈가스는 아삭아삭하며 식감이 좋아 아이들도 엄청나게 좋아할 것 같습니다. 황태구이는 정선 쪽으로 가야 황태구이 같은 구이의 참맛을 보는데 용인에도 맛있는 황태구이를 먹을 수 있다는 곳입니다.

산속에서 은은한 바다 향을 풍기며 잘 구워낸 황태구이는 밥도둑이 따로 없을 정도로 인기가 높았습니다. 역시 점심은 맛있는 음식을 푸짐하게 먹는 게 최곱니다. 이제 맛있는 점심을 먹었다면 다시 용인 여행길에 나서 봅니다.

◆용인맛집, 와우정사맛집 풍뎅이 2호점 영업정보◆

★상호:풍뎅이 2호점

★주소:경기도 용인시 처인구 해곡로 25-10(와우정사앞)

★전화:031-333-1000

★메뉴:들꽃정식세트, 향기정식세트, 새우크림파스타 등등

★주차장 유

경기도 용인시청에서 초청 진행하는 팸투어에 참가해 작성한 포스팅입니다.

◆용인 와우정사 사진으로 보기◆

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☞(제주맛집)거문오름, 삼성혈, 자연사박물관, 절물휴양림 콩 음식 맛집 수다뜰 건강밥상.

 제주여행을 하면서 아침에 먹었던 맛집 한곳 소개를 합니다. 제주특별자치도에가면 특별한 맛집 ‘수다뜰’을 만나게 됩니다. 수다뜰은 제주특별자치도농업기술원의 청정 농산물을 주원료로 농업인이 공동으로 운영하는 브랜드입니다. 손으로 직접 만든 제품이란 뜻의 ‘핸드메이드 제품’을 생산하는 브랜드로 농산물가공, 천연염색, 농가맛집과 장류와 고사리등 50여 주요품목을 생산하는 공동 브랜드가 수다뜰입니다.

농업인이 직접 하는 곳 수다뜰은 믿고 먹을 수 있다는 곳입니다. 이번 제주여행에서 명도암참사리마을에서 숙박을 하고 찾아간 명도암의 수다뜰은 인근에 절물 휴양림, 거문오름, 삼성혈, 자연사 박물관 맛집으로 통하는 곳입니다.

특히 명도암 수다들의 특징은 매우 재주산 청태공을 이용하요 손으로 직접만들어 내는 핸드메이드 두부가 유명한 곳입니다. 인근과 제주를 찾는 관광객에게 맛있고 몸을 건강하게 만드는 두부라는 입소문이나 주말에는 많은 관광객이 찾고 있다합니다.

특히 수다뜰은 두부를 굳게 만드는 응고제를 절대 사용하지 않고 오직 제주 바다의 용암해수만을 사용하여 두부을 만든다고 합니다. 모든 재료는 국내산을 사용하며 직접 손으로 담근 효소를 사용하고 두부를 만들 때 나오는 비지는 수다뜰 만의 전으로 부쳐서 식탁에 올라오는데 너무나 고소하여 이집만의 인기 품이 되었습니다.

필자는 아침식사를 하기 위해 미리 예약을 하였습니다. 단.아침식사는 인원수에 관계없이 예약이 필수입니다. 수다뜰의 인기품목인 콩국 정식은 아침에 먹기에 너무 좋았습니다.

꼭 맑은 순두부랑 비지탕과 비슷하였는데 고기를 넣지 않고 콩과 배추로만 맛을 내어 담백하고 느끼하지 않으며 콩물에 의해 구수하여 부담 없는 아침을 먹을 수 있었습니다.

아침식사로도 너무 좋은 곳 수다뜰은 참, 특이한 차가 나왔습니다. 제주에서 많이 제배되어 육지에서도 유명한 무로 만든 차 였습니다. 은은한 무 향이 너무 좋았고 마지막에 구수한 숭늉과 함께 먹었던 수다뜰 콩국정식.

화학조미료등으로 맛을 전혀 내지 않아서인지 속세에 찌든 혀가 갑자기 굳는 듯 맛을 느끼지 못할 정도였습니다. 손님들의 건강만을 우선으로 생각하는 맛집으로 절물 휴양림, 거문오름, 삼성혈, 자연사 박물관등을 보면서 찾아가기 좋은 곳입니다.

◆거문오름, 삼성혈, 자연사박물관, 절물휴양림 맛집 명도암 수다뜰 영업정보◆

★상호:수다뜰

★주소:제주특별자치도 제주시 봉개동 명도암 389번지

★예약전화:064-723-2722

★메뉴:콩국정식, 두부, 콩국수, 비빔국수,

★두부만들기, 고추장, 양념장 만들기 체험 프로그램

★주차장 유

2014/08/30 - (제주여행)제주여행 배를 이용한 3박4일 오름을 오르다.거문오름 사려니 숲길

2014/08/28 - (제주여행/용눈이 오름)지금부터 제주여행의 대세는 오름 오르기... 용눈이 오름에서 제주를 보다.

☞(경북맛집/경주안강맛집)양동마을 옥산서원 맛집 느티나무식당, 시어머니 손맛을 그대로 이어받은 깔끔한 음식 느티나무식당 기왓장 주물럭,

음식은 손맛이라합니다. 경주 안강의 느티나무 식당은 40년동안 이어온 시어머님의 손맛을 그 대로 이어 받은 며느리가 운영을 합니다. 경주에서 양반촌으로 유명한 양동마을은 여강이씨의 집성촌입니다. 이곳 양동마을 중앙에 향단으로 불리는 고가가 있습니다. 여강이씨  향단파의 모태로 집안의 요리솜씨를 그대로 물려 받은 느티나무 식당. 

느티나무 식당은 추어탕과 보리밥, 장터 국밥이 유명합니다. 국내산 추어탕과 국내산 재료만을 고집하며 음직의 맛을 그대로 지켜 오고 필요한 야채 또한 식당 뒤 텃 밭에서 직접 길러 사용을 하여 믿고 먹을 수 있습니다.

 느티나무 식당에서는 특별한 요리가 있습니다. 기왓장 주물럭입니다. 국내산 돼지고기를 이용하여 텃밭에서 재배한 야채와 이집만의 특별소스인 토마토로 만든 고추장으로 버무려 만드는 맛난 기왓장 주물럭.

 직화하여 불냄새가 적당히 배어 있는 기왓장 주물럭요리는 너무 맛있어 자꾸만 손이 갑니다. 사실 느티나무 식당안으로 들어서고 주문을 할때 많이 망설였습니다.

주위에서 검정을 거쳐 인정하는 추어탕이나 보리밥으로 주문을 할까 하다가 특별난 요리인 기왓장 주물럭을 먹어보고 싶어 주문을 하였는데 잘 하였다는 생각을 하였습니다.

추어탕과 보리밥등은 다른 곳에서도 많이 먹을 수 있고 또한 일반 주물럭은 주위 식당에서 많이 접하는 음식입니다. ㅎㅎ 기왓장에 올려 나오는 특별난 주물럭 요리는 생소하며 처음 보았습니다.

경주시 안강읍의 느티나무 식당은 인근에 양동마을과 옥산서원, 독락당등 세계문화유산이 즐비하여 많은 관광객이 찾는 곳입니다. 양동마을 맛집으로 너무 좋았습니다. 또한 옥산의 도덕산 자옥산 산행 후에도 찾을 수 있습니다. 

느티나무 식당의 상호는 월래 현재의 식당 위치에서 안쪽으로 더 들어가 있었는데 그곳에 큰 느티나무가 있었다 합니다. 지금은 이전하여 그 상호를 그대로 사용하고 있다는 설명입니다.

◆경주 안강 양동마을 옥산서원 맛집 느티나무 식당 영업정보◆

★상호:느티나무식당,

★주소:경상북도 경주시 안강읍 산대3리 1404-3

★전화:054-761-7675

★메뉴:추어탕, 양푼이 보리밥, 사골 우거지탕, 장터국밥, 기왓장 주물럭

★주차장 유

옥산리 독락당

옥산리 옥산서원,

양동마을 서백당

양동마을 향단

☞(부산맛집/서구 남부민동 맛집)송도해수욕장, 암남공원 맛집 함흥냉면. 이것이 진정한 함흥냉면의 포스, 너무 맛있어요.

시원한 냉면 한그릇하고 싶은 아침입니다. 냉면은 원래 겨울 음식으로 알려져 있지만 요즘 들어서는 여름철에 얼음을 둥둥 띄어 시원하게 많이 먹는 음식입니다. 부산에는 밀면도 유명하지만 냉면 또한 유명합니다.

왜 이북의 음식인 냉면이 부산에서 이리 유명 한지 궁금합니다. 1950년 한국동란으로 고향을 버리고 피난을 온 이북의 실향민에 의해서입니다. 특히 한국동란때는 부산이 마지막 보루라 모두 이곳에 피난을 와 동구 ,서구, 중구등에는 유명한 판자촌마을이 형성되었고 현재는 한국의 산토리, 또는 마추피추로 불리며 요즘 관광객의 인기를 끌고 있습니다.

피난민에 의해 이북의 음식이 전파되었는데 부산시내에는 나름대로 유명한집이 많이 있습니다. 그러다 보니 한여름에는 줄을 서서 기다리는 진풍경을 연출합니다. 이곳 남부민동 등대시장의 함흥냉면도 마찬가지로 줄을 서서 기다려야 하는 곳입니다.

번화가의 냉면집도 아닌 변두리 작은 동네인 서구 남부민동의 시장안에서 맛있게 먹는 집이 있을까요 생각하겠지만 이 일대 냉면 마니아는 맛있는 냉면집으로 모두 다 알고 있습니다. 덥지도 춥지 않는 요즘 여유롭게 먹을 수 있고 또한 지난해에 함흥냉면 음식점을 이전하였습니다.

충무대로변에 있던 식당을 등대시장 골목 안으로 50m 더 들어 갔습니다. 그 만큼 자신이 있다는 이야기겠죠. 예전에 소개를 하였고 이전 한 뒤 이전장소만 추가를 하였는데 이번 기회에 내부도 보고하여 찾아갔습니다.

역시 맛은 변함이 없었습니다. 전분을 아주 가늘게 뽑아 나오는 함흥냉면은 이집의  상호입니다. 쉽게 말하면 함흥냉면은 비빔냉면으로 부르고 평양냉면은 물냉면이지만 필자는 함흥냉면을 더 좋아하여 이집에서 자주 함흥냉면을 먹습니다. 필자와찬가지로 이곳을 찾는 손님들도 함흥냉면을 더 많이 먹는 것 같습니다.

☞(부산맛집/서구 남부민동 맛집)송도해수욕장, 암남공원 맛집 함흥냉면 영업시간

내부의 인테리어가 예전의 식당하고는 완전 차이가 납니다. 그 때는 건물에 다락을 올려서 천장이 엄청 낮았습니다. 머리가 받칠까 싶어 자동으로 구부정하게 되는데 이곳에서는 그런 걱정을 하지 않아도 됩니다. 깔끔한 인테리어에 내부의 모습이 환하여 너무 좋습니다.

송도해수욕장, 암남공원, 공동어시장에서 맛집을 찾는다면 ‘함흥냉면’에서 부산의 냉면맛 함 보세요. 지방에서 부산으로 여행 오시는 분은 부산에서 가장 크고 유명한 해수 찜질방이 이곳에 있습니다. 냉면집과 불과 300m 거리며 냉면도 먹고 그곳에서 휴식도 취하면 너무 좋습니다. 

새로 추가된 메뉴임다

남부민동 등대시장의 함흥냉면에서 새롭게 선보이는 메뉴 반반냉면

비빔냉면을 먹을까 아니야 물냉면을 먹는게 나아????

함흥냉면을 먹을까 생각하다 평양냉면이 나을것 같은데!!!!

이제 고만은 끝 

반반냉면으로 비빔과 물냉면 함흥과 평양냉면 

모두 한방에 해결하세요???

◆송도해수욕장, 암남공원, 남부민동 맛집 함흥냉면 영업정보◆

★상호:함흥냉면

★주소:부산광역시 서구 남부민동 578-2(송도아랫길 등대시장 안)

★전화:051-256-1900

★메뉴:평양냉면과 함흥냉면

★주차장 없음. 매주 월요일 휴무.

☞(부산맛집/남구맛집)경성대 부경대 맛집 대연동 쌍둥이 돼지국밥. 줄서는 것은 당연하다 생각하는 맛집 쌍둥이돼지국밥 

음식은 주인에 따라 맛을 달리한다. 똑 같은 재료를 이용하여도 만드는 사람들에 따라서 음식맛은 천냥지 차 다. 어떤 집은 음식 맛이 좋아서 손님이 어디까지 줄을 서서 30분이고 1시간이고 기다리는 집이 있는 반면에 어떤 집은 깔끔한 매장에 인테리어도 훌륭한데 파리만 들락날락하는 집이 있다.

대연동의 쌍둥이 돼지국밥집은 전자에 속한다. 손님이 출입문 밖에서 자리가 날때까지 기다리는 집으로 보통 10m는 기본이고 점심이나 저녁 식사시간에는 기다리는 시간이 몇곱은 더한다. 객지에 있는 딸은 돼지국밥을 먹지 않는데 대연동 쌍둥이 돼지국밥집은 알고 있어 부산 시내에서 돼지국밥 좀 먹는다는 사람은 다 알 정도로 유명하다.

대연동 쌍둥이돼지국밥집의 음식 맛이 어떠하기에 손님이 줄을 설까. 보통 수육백반이 많이 나가는데 직접 먹어보면 수육의 육질이 엄청 부드럽고 쬰득하다. 그만큼 씹는 맛이 부드러워 젊은 여성도 많이 찾는다. 수육의 고기는 질 좋은 항정살과 목살 삼겹살을 골고루 사용하며 수육이 식지 않게 알코올램프로 데워주는 센스 있는 맛집이다.

쌍둥이돼지국밥의 육수도 일반 돼지국밥 집과 차원이 다르다. 진한 곰탕 국물처럼 우윳빛이 나며 담백하여 국물을 다 먹지 않는다면 꼭 손해를 보는 느낌이 든다. 대연동 쌍둥이돼지국밥(051-628-7020)은남구 대연동 대연사거리에서 문화회관 방향의 대로변에 자리를 잡고 있어 찾아가기도 너무 쉽다. 영업은 오전10시부터 새벽1시까지이며 돼지국밥은 5500원 수육백반 7000원으로 착한가격 맛집.

최근 상영된 변호인으로 더욱 유명해진 부산의 향토음식 돼지국밥. 변호인이 아니라도 부산사람에게 사랑받는 쌍둥이돼지국밥의 수육백반을 맛집으로 꼭 추천합니다.

◆이기대 맛집 쌍둥이 돼지국밥 영업정보◆

상호:쌍둥이 돼지국밥

주소:부산광역시 남구 대연1동 도시철도 2호선 인근

전화:051-628-7020

메뉴:돼지국밥, 수육백반, 수육

☞(경북맛집/안동맛집)안동하회마을맛집 남안동휴게소. 서민들의 생선인 고등어가 안동 간고등어가 된 유래

안동에는 하회마을만큼 유명한 것이 있습니다. 안동하회마을, 또 하나는 안동 간고등어입니다. 자연히 안동하면 따라 붙는 간고등어도 하회마을처럼 안동을 대표하는 특산물입니다. 고등어는 서민들이 아주 좋아하고 저렴하여 즐겨먹는 생선입니다. 필자가 살고 있는 부산시 서구의 대표 생선이기도하여 더욱 친근감이 갑니다. 그 덕분에 고등어에 대해 약간의 상식을 가지고 있습니다.

☞(경북맛집/안동맛집)안동하회마을맛집. 서민들의 생선인 고등어 추억의 소주 안주 고갈비로 인기. 청량산맛집 남안동휴게소

고등어는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 비타민A,B,D등 많은 영양소를 가지고 있습니다. 특히 다른 생선에 비해 단백질과 지방인 기름기가 많아 엄청 빨리 부패가 시작된다합니다. 살아 있는 싱싱한 고등어를 잡은 즉시 회로 먹어야만 뒤탈이 없다는 고등어는 그 만큼 조심성이 있는 생선입니다. 그러나 고등어는 연탄불에 구워 고갈비란 이름으로 서민들의 식탁과 소주 안주로 인기를 끌었는데 소갈비만큼 맛이 있어 고갈비라 하였는지 모르겠습니다. 이만큼 맛있는 생선구이도 저렴한 가격에 드물것 같습니다.

이유 불문하고 그만큼 서민에게 사랑받는 생선이 고등어입니다. 해안가인 부산 보다 고등어가 더 유명한 곳이 안동입니다. 안동은 고등어와 접하는 해안가도 아닌데 간고등어로 유명한 이유가 무엇때문일까요. 그게 너무 궁금합니다. 안동은 내륙지방입니다. 안동에서 보면 바다가 있는 동쪽에는 한반도의 등뼈인 낙동정맥이 막고 있어 바다에서 잡은 생선을 운반하기가 수월하지 않았습니다.

안동 간고등어에 대해 알아보겠습니다. 간고등어란 염장 즉 소금을 친 생선를 말합니다. 그만큼 교통이 불편하여 생선을 운반하기에는 쉽지 않았습니다. 영덕의 강구항에서 고등어를 가지고 안동으로 등짐을 져 나르는데 임동의 '쳇거리장터'까지 와 고등어에 소금간을 한 후 안동에 도착하면 족히 200리 거리라합니다. 아무리 빨리 달려도 이틀은 가야하는 거리로 가다가 생선은 부패하게 됩니다. 그래서 생각한 것이 염장을 한 후 운반을 하면 내륙인 안동에서도 부패하지 않은 고등어를 먹게되는 것입니다.

지금이야 교통의 발달로 고등어가 부패할 걱정은 없지만 그래도 그당시 간고등어의 맛을 잊지 못하여 안동의 특산물이 되었습니다. 염장을 지른 간고등어를 옛방식 그대로 재현을 하여 안동 간고등어를 맛있게 맛볼 수 있는 곳이 있다하여 다녀왔습니다.

중앙고속도로 남안동 톨게이트 입구에 자리 잡은 남안동휴게소입니다. 보통 휴게소 음식은 먹을 만한 음식이 없다고 합니다. 그러나 그것은 편견입니다. 이곳 남안동 휴게소의 안동 간고등어 정식은 안동하회마을과 청량산 맛집으로 알려져 단체관광객이 많이 찾고 있습니다. 필자도 소개를 받아 찾아가게 되었습니다.

넓은 음식점 내부라 단체객은 물론이며 가족과 함께도 와서 먹을 수 있습니다. 안동의 특산물인 간고등어정식을 먹지 않고는 안동 맛집을 이야기 할 수 없습니다. 맛있는 간고등어정식 밑 반찬 또한 괜찮아 남안동 휴게소에서 맛있게 먹고 왔습니다. 

봉화의 청량산으로 남안동 톨게이트를 거쳐가게 됩니다.

◆경북안동맛집 남안동 휴게소 영업정보◆

상호:남안동휴게소

주소:경상북도 안동시일직면 풍일로 2353

전화:054-859-7760~1

메뉴:안동간고등어정식(8천원)

주차장 유

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당.

음식점 모두 저마다의 고집이 있는 것 같다. 그런 이유로 각 음식점 마다 손님을 끌기 위한 다양한 방법도 많이 소개가 되는데 그 중에서도 욕쟁이 할머니 이야기다. 식당을 찾아 들어 갔는데 밥보다 먼저 듣는게 욕이라 그것이 그 음식점의 트레이드 마크가 되어 버려 맛집 마니아에게 별난집으로 알려진 곳이 있다.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 이명박 전대통의 욕쟁이 할매 극밥광고 정과 친근함.

그 욕쟁이 할매의 마침표를 찍은게 이명박 전대통령의 대통령 유세 광고다. 욕쟁이 할매집에서 국밥을 말아 먹어며 듣는 구수한 할매의 욕은 서민들의 가슴을 울리며 할머니와 어머니 생각, 고향 생각을 하며 모두 광고속으로 빨려 들어갔다. 그 만큼 광고속의 이야기가 서민에게는 정과 친근함을 내세우기에 충분하였다.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 별량면사무소 앞 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당.

그런 욕쟁이 할매집이 순천의 별량면 사무소 맞은편에도 있다. 일명 '빨갱이 할매'로도 불리는 욕보 할매집. 옥호도 동백식당에서 욕쟁이 할매로 거듭나는바람에 욕보할매집과 나란히 붙어 있다. 왜 빨갱이 할매일까. 궁금하지 않을 수 없는데 그 이유는 음식점이 위치한 땅의 기운이 너무 세  빨강색이 땅의 기운을 다스린다하여 그 뒤로 모든것을 빨강색으로 하다보니 얻은 애칭이다. 순천정원박람회와 순천만 순천만 갈대길 취재차 순천맛집을 수소문하여 저녁을 먹기위해 일부러 찾아간 집이다.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당 주꾸미.

별양면 사무소 앞이라 찾기는 너무 쉽다. 안으로 들어가니 시골 음식점 다운 그런 분위기다. 욕쟁이 할매는 출타중이신가 보이지 않고 아주머니 두분이 계신다. 주문을 주꾸미(쭈꾸미)로 하였는데 곧 불판이 올라왔다. 그리고 잠시 뒤 주꾸미가 달구어진 불판위에 올려지는데 갑자기 맨손으로 그 뜨거운 불판위에 놓인 양념 주꾸미를 막 뒤집고 난리를 치는게 아닌가.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당.맨손으로 위생적이지 못한 주꾸미 요리

놀래지 않을 수 없었는데 요즘 1970~80년대도 아니고 아직도 음식을 이리 맨손으로 막하는지 묻지 않을 수 없었다. 음식 맛은 둘째치고 떨떠름한 기분인데 아주머니 손을 보니 뽀얀게 엄청 불판에다 넣은 것으로 보인다. 위생적으로도 문제고 아주머니 화상도 당할 우려가 있어니 나무 주걱같은 대채 용품을 사용하면 먹기 위해 지키고 앉은 손님 입장으로도 좋겠다.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당.

그리고 정구지를 들고 나오는데 아마 계절별로 나오는게 틀리는 것 같다. 봄철이라 정구지를 넣고 가위로 자른 뒤 잠시 후 다 익었다며 먹어란다. 그런데 먹어보니 소문과 달리 음식의 맛이 별로 신통치 않다. 우리 일행이 다섯이라 모두에게 물어 보니 회사옆 주꾸미집 보다는 못하다는 반응이다. 필자도 먹었지만 개인적으로 간이 맞지 않는지 맵고 그리 감동적인 맛을 느낄수 없었다. 할매가 있었다면 당장 먹지마라며 쌍욕을 들었을 것 같다는 생각. ㅎㅎ

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당. 앞으로 요리는 주걱으로.

주쭈미도 많이 남았고 밥을 볶기 위해 들어내고 정구지를 더 넣어 밥도 볶았지만 볶음밥도 거의 남겨 놓고 나왔는데 소문만큼 특별한 맛을 느끼지 못한 곳이다. 그러나 딸려 나오는 김치와 야채등은 먹음직스러워 전라도 음식다웠다. 그리고 음식맛도 음식맛이지만 맨손으로 주꾸미를 뒤집고 요리하는 것은 삼가해 주길 다시 한번 정중히 부탁한다.

☞(전남맛집/순천맛집)별량면 욕보할매집. 욕쟁이 할매로 유명한 동백식당. 음식전에 욕부터 먹자.

포스팅을 작성하고 있는데 같이 갔던 동료가 하는 말이 나를 웃기게한다. 그날 음식이 별로 였는데 뭐 합니까 하면서 뒷따르는 말이 더 가관이다. '욕쟁이 할매한테 욕을 못얻어 먹어서 음식이 입맛에 맞지 않는 것 같다며 다음에 꼭 가면 할매한테 먼저 욕을 듣고 음식을 시켜먹어야 겠다'는 이야기 ㅋㅋ

이곳의 음식점의 맛은 저의 개인적인 입맛입니다.  

☞(두릅/두릅회)봄철에 먹는 두릅의 맛은....

봄에는 만물이 소생하는 계절이다. 그 추웠던 겨울도 자연의 섭리 앞에서는 어쩔 수 없는지 봄에게 자리를 양보해 준다. 유난히 지난 겨울의 여운을 길게 남기며 계절의 변화를 더디게 만들은 올해 그래도 산과 들에는 어김없이 들꽃과 봄나물이 서서히 올라오고 있다.

☞ (두릅/두릅회)봄철에가장 먼저 먹는 새순의 두릅은....

건강을 위해 그해 나는 나물이든 과일이든 먹어면 좋은 것으로 알려져 있다. 이른 봄철에 맛 볼 수 있는 것이 무엇일까. 아마 나물류 중에서 가장 먼저 올라오는 것이 두릅이 아닐까싶다. 추운 겨울을 견디며 이른 봄부터 새순이 돋아나는 두릅은 전국의 산하에서 볼 수 있는데 지금의 계절은 남부지방에서 맛볼 수 있다. 

☞(두릅/두릅회)봄철에 먹는 두릅의 맛은....

요즘 비닐하우스등 재배 두릅도 많이 나오지만 그래도 자연에서 자라는 두릅의 향이 더 진한 것 같다. 우연히 사람이 전혀 다니지 않는 산길을 걷다보니 우연찮게 두릅나무를 볼 수 있었는데 요즘 자연산 두릅은 보기가 힘들어진 상태다.  두릅나무가 있어도 두릅 순을 먼저 끊어 가버린다던지해서 만나기 힘든데 이리 만난 것도 나에게 행운이다.

☞(두릅/두릅회)두릅의 새순을 끊어 먹는 그 맛은....

두릅은 처음 올라 오는 새순이 부드러워 요리로 데쳐 먹어면 되는데 먼저 끊어간 상태에서 또 다시 두릅순이 올라 오면 처음 것 보다는 조금 억세다. 아마 두릅이 살기 위해 또 다시 순을 올리는데 그것마저 끊어 가면 두릅나무는 고사하고 만다. 그러니 잎을 틔우도록 새순을 남겨 두릅의 고사만은 막아야겠다. 요즘은 건강을 위해 산의 나물등 눈에 보이는 약초를 닥치는데로 긁어 가버리니 씨가 마를정도라 한다. 

☞(두릅/두릅회)두릅나무는 관절통과 신경통에 약효 ....

자신의 건강을 위한다고 산속의 식물까지 죽여서야 되겠는가.  두릅은 돌이 많은 척박한 땅에서 자라는데 자연산 두릅에는 어떤 효능이 있을까. 먼저 두릅나무는 응개나무 처럼 뾰쪽뽀쪽한 침이 붙어 있다. 그래서 예로 부터 풍을 제거하고 통증을 완화 시키는 약리작용을  해 관절염과 신경통에 좋은 것으로 알려져 한방에서 많이 이용하고 있는 건강 식품이다.

☞(두릅/두릅회)두릅나무는 까시가 있다.

자연산 두릅은 두릅의 독특한 향이 더 찐한 것 같다. 살짝 데쳐 고추장에 찍어 먹는 맛이 일품으로 고급호텔에 두릅회로 비싼 가격에 올라오는 것을 보았다. 바다에는 생선회가 있다면 산에는 두릅회가 있다. 두릅나무의 키가 2~4m 정도로 자라는데 응개나무아 같이 까시가 달려있다. 그러나 이른 초봄에 올라오는 새순은 다른 나무와 혼돈을 하는 경우가 많은데 나무에 까시가 있고 없고를 구별하면 쉽다. 

☞(두릅/두릅회)봄철에 먹는 두릅의 효능 사포닌으로 피로회복이 탁월.

두릅은 봄에 올라오는 새순을 꺾어 데쳐 먹는다. 인간에게 꼭 필요한 영양소인 단백질과  무기질 그리고 특히 비타민 c가  풍부하게 들어 있는 것으로 알려져 있다. 살짝 데친 두릅을 씹어 보면 쓴맛이 난다. 이는 사포닌 성분이  있어 그런데 혈액의 순환을 도와주는 물질로 알려져 있다. 이제 봄이면 몸이 나른하고 피로감이 몰려 온다. 그 때 이 두릅을 살짝 데쳐 먹는다면 피로를 떨쳐버릴 수 있다. 단 주의할점도 있다. 너무 오래 삶지 않아야 두릅의 참 맛을 느낄 수 있고 비타민등 영양분이 열에 파괴되는 것을 막을 수 있다. 아시죠. 살짝 데치는 것은 기본 적인 상식이란 것을요.