흔히 점심은 배에다 점만 찍으면 된다고 간단한 음식을 많이 찾게 된다.
그래서인지 분식집을 자연스럽게 찾게 되는데
분식집의 텃주대감인 칼국수가 제격이 아닐까 쉽다.
칼국수는 홍두께로 밀어 손으로 칼질하는 옛날씩 손칼국수는 찾기 어렵지만
그래도 반자동식으로는 여럿 집에서 하는 곳이 있어
쉽게 먹을 수 있는데 오늘 점심때 찾아간 칼국수집은 1층이 아닌
2층에 위치를 하고 있다. 맛나 손칼국수,
그래도 점심시간에는 빈자리가 없어 기다려야 한다.
주위에 학교와 사무실이 많은 것도 있지만
인근에서 오래되고 잘 한다는 입소문으로 널리 알려져 있다.
도시철도 부산 교대역에서 올라오면 바로 있는데 늦은 시간에 찾아가 보았다.
그래서 주문 한 게 입맛 없을 때 칼칼한게 세 콤 하면서
약간은 메운기가 감도는 비빔칼국수를 주문하였다.
비빔칼을 받아 보니 위에 칼국수는 김 가루에 덮혀 보이지 않는다.
젓가락으로 이손으로 돌리고 저손으로 돌리니
먹음직스러운 비빔 칼국수가 완성 되었다.
양념 소스가 일반 비빔칼국수와는 조금 다른 것 같다.
내 개인적으로는 고추장 느낌보다는 뭔가 다른 느낌이 들었는데
뭐라고 꼬집이 말 할 수가 없었다.
그런데 칼국수의 면발이 이리 졸깃졸깃할까 의심이 갈 정도로 질기다.
아니 고무줄을 쉽고 있을 정도로 찰지다.
먹는 음식에 찰진 비유를 고무줄에 비유해서 죄송하지만 그 만큼 졸깃졸깃하다.
입맛 없는 요즘 메콤한 비빔칼국수로 점심 어때요....
