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☞(부산맛집/사하맛집)승학산 맛집, 동아대 맛집, 하단역맛집 제주도 흑돼지 생고기. 마블링이 끝내줬던 경주 명품 천년한우 가 맛있었던 제주도 흑돼지 생고기.

모임 때문에 찾아간 곳입니다.

도시 철도 1호선 하단역에서 가까웠고

모임을 주선한 분이 자주 찾는 곳이며

 음식맛이 괜찮아 인근의

직장인이 많이 찾는 곳이라  습니다.

 


 


 

특히 상호도 제주의 유명한 흑돼지를

그대로 사용하고 있는 것을 보면

제주 흑돼지를 전문으로 하는 식당임을 알 수 있었습니다.

먼저 상차림이 나왔습니다.

 

묵은 김치를 물에  씻었는지 시큼한 배추 김치입니다.

요걸 고기와 함께 쌈을 사서 먹는다면 

끝내주는 맛인것은 다 아시죠.

 

 

오이무침과 함께 나오는 정갈한 밑 반찬은

느 집과 별반 다르지 않습니다.

 

그래도 지인은 음식 맛은 괜찮은 곳으로

점심시간에는 묵은지로 만든 김치개가 

직장인 사이에 인기가 만점일 정도의

격한 맛이라 했습니다.






 

불판위에 놓여지는 것을 보면

요것은 돼지고기를 구워서

찍어 먹는 젓갈류 같습니다.


 

고기와 함께 반드시 필요한 상추와 깻입니다.

모자라면 추가로 주문 가능합니다.

 

제주도 흑돼지 생고기의 기본 상차림입니다.

제가 가장 좋아하는 파김치도 뒤에 따로 나왔습니다.

알싸한 파김치에 고기와 함께 먹는 맛은  환상 그자체입니다.

 

이제 고기가 나왔습니다.

제주도 흑돼지 생고기 전문점이라고

돼지고기만 있는 것이 아닙니다.

하단 맛집인 제주도 흑돼지 생고기에서는

경주 명품 천년 한우도 취급 하며

맛있고 부드러워 입에 살살 녹는다는 평가에

한우를 주문했습니다.

품질이 우수한 A+ 이상의 명품한우만 판매한다네요.

감탄사가 저절로 나왔습니다.

한우의 꽃이라는 마블링이 마치 꽃눈 같이 퍼져 있습니다.

외국에는 꽃눈인 마블링을리 중요하게 생각 하지 않는다 합니다.


그러나 우리나라 한우의 척도는 눈꽃을 보고

한우의 맛을 평가 할 정도로

마블링은 한우의 맛을 정하는 기준입니다.

두툼한 경주 천년 한우를 새송이 버섯과 함께

은은한 숯불에 구웠습니다.

한우를 구워 먹을때 하는 말이 있습니다.

불에 칙착하면 끝~~~.

그만큼 소고기는 불판에 오래 구워면

한우 본연의 맛이 떨어 진다고 합니다.

부드럽고 연한 맛있는 한우 고기는

살짝 구워 드시면 됩니다.

오랜만에 먹는 한우와 입에 착 달아붙는 소주는 빠질 수 없습니다.

쏘달 "소주가 달다"

ㅋㅋ 명품 한우로 소주가 진짜  달달합니다.

한우는 역시 고소한 참기름에 제맛 입니다.  

그럼 쏘주 안주로 먼저 맛을 봅니다.

맛있게 굽힌 경주 천년 명품 한우입니다.

핏기가 남아 있어 꺼림칙하다고요?

한우는 돼지고기와 다른데요?

오래 구워서는 질겨서 먹을 수 없습니다.

구울때 참고하세요


하단 맛집 제주도 흑돼지 생고기집 만의

맛있는 묵은지 김치 찌개입니다.

묵은지 역시 여사장님의 고향인

경주 안강 옥천에서 담았다 합니다.

김치찌개는 역시 집에서 묵혀둔 김치로 만든게 최곱니다.

두툼하게 썰어 낸 돼지고기로 만든 묵은지 김찌찌개는 

주변의 까다로운 직장인들의 점심을 사로 잡았고,

집밥 같이 맛있는 묵은지 김치찌개로

나역시 밥까지 한그릇 뚝딱했습니다.

밥 위에 올려진게 보이시나요.

요건 가죽나물입니다.

소가죽이나 돼지가죽인 피혁이 아니고예 나무의 먹는 잎입니다.

엄마가 가죽나물로 기름에 튀겨 반찬을 해주곤 했는데

주인장이 따로 내온 가죽 장아찌입니다.

안강 옥산리에서 담아온 명품 장아찌로 또 밥한그릇을 뚝딱 했습니다.  

경주시 안강읍 옥산리가 어딘고하면요. 경주한옥마을인 양동마을 아시죠.

양동마을과 함께 회재 이언적이 말년을 보낸 독락당이 있는 곳입니다.

계곡의 세심정과 옥산서원, 국보인 정혜사지 13층 석탑 등

볼거리가 엄청 많은 청정 마을입니다.


제주 흑돼지는 두말하면 잔소리고

그와 함께 맛있는 경주 천년 명품 한우도

맛있었던 곳 제주도 흑돼지 생고기 식당입니다.

개인적인 입맛이고예 참고하세요.




(구제주흑돼지)

구 제주 흑돼지집    입니다. 현재는 그 맞은편 골목 안으로 옮겨 영업중입니다.  

 

 

이전한 제주흑돼지집.


 

(부산맛집/하단맛집)승학산 맛집, 동아대 맛집,에덴공원 맛집 제주도 흑돼지 생고기 영업정보

★상호:제주도 흑돼지 생고기

★주소:부산광역시 사하구 승학로2번길 41(당리동). 본병원 아랫골목

 

 

★전화:051-203-2271

★메뉴:제주 흑돼지 오겹살, 경주천년한우, 묵은지 김치찌개

★주차공간 유


 

 

 

 

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