이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

(경남고성맛집)당항포관광지 철마산 맛집, 시원한 육수에 찰진 맛인 새로운통일냉면 한 그릇 하세요.

방가방가

장마라고 하는데

남부지방인 부산은

아직 비다운 비도 오지 않고

습도가 아주 높은

무더운 날씨입니다.

고성 배둔 새로운통일냉면 주소:경남 고성군 회화면 배둔리 320-3

고성 배둔 새로운통일냉면 전화:055-672-9650

2021.08.03 - (경남고성여행)비 온 직후에 가면 작은 금강산이 된다는 구절산 폭포암 구절폭포 출렁다리 여행,

진짜 엄청나게 더운 날씨입니다. 

이를 때면 생각나는게  ㅎㅎ

얼음 슬러시가 들어간 시원한 물냉면입니다. 

그래서 산행을 마치고 불이 나게 찾아간 집입니다. 

경남 함안군에 있는 배둔인데요 배둔 터미널에서 약 1㎞ 거리에 있습니다.

배둔하면 이순신 장군이 떠오르는 곳입니다.

이순신 장군이 당항포 전투에서 대승을 거둔 승리의 현장입니다.

얼마나 믾이 왜구의 머리가 둥둥 바다에 떠다녔는지

여기 남아 있는 지명에서도 알수 있습니다. ㅎㅎ

배둔 역시 장군께서 아군의 배를 숨겨둔 곳을 뜻합니다. 

우리 해군의 승리 현장인 배둔에서 찾아가는

냉면 맛집은 '새로운 통일냉면'입니다. 쨔~~~쟌

상호에서 느끼는 게 처음에는 월남한

북한 동포가 하는 냉면집인줄 알았습니다.

그래서 궁금한거는 참지 못하는 필자라

통일냉면에 대해 물었습니다.

사장님 말씀이 ㅎㅎ

손님이 많이 상호에 대해 물어보신다며

그게 아니고 진주냉면의 육전과

평양식 함흥식이 서로 만나 통일을 이룬다는 뜻에서

통일냉면으로 상호를 정했다고 합니다. 

월남한 북한 동포로 오해하지 마세요? ㅎㅎ

그래서 새로운 통일냉면을 자세히 보면

돼지고기 편육 대신

진주 냉면 육전이 물냉면과

비빔냉면에 모두 올려져 있습니다. 

필자는 고명에 배추물김치의 배추가

떡하니 올라가는 건 처음 보았습니다. ㅎㅎ

고명의 물김치 배추를 보면

우리 전통의 냉면 맛처럼 느껴졌습니다. 

2019.11.09 - (경남여행/고성여행)철새와 갈대밭 전망대 속싯개 당항만역사생태공원 여행. 고성 당항만역사생태공원

평양식인 물냉면은 메밀로 만들고

함흥식인 비빔면은 감자가루로 만듭니다.

통일냉면 사장님이 30년동안

냉면 비법을 연구한  ‘냉면 고’ 선생님께서

육수와 냉면 양념을 직접 만들었다 합니다. 

30가지 재료를 엄선해 맛을 낸 양념과

육수에다 손반죽으로 면을 뽑는다는 새로운 통일냉면

그래서 냉면 면발이 더욱 색이 짙습니다.

요거는 함흥식인 비빔냉면입니다. 

저는 물냉면을 시켰지만

일행은 비빔냉면을 주문했습니다.

물냉면과 비빔냉면이 같이 나왔는데

비빔냉면은 사진 찍기 전에

젓가락으로 고명을 휘저어 버려 ㅎㅎ

할 수 없이 폭탄 맞은 모습으로 그냥 담았습니다.

육수가 진짜  찐하고 시원한 게

정말 맛있습니다.

육수가 배맛이 나면서 시원해

무더위에 힘들었던 산행이

피로가 확 풀렸습니다. 

물냉면과 비빔냉면은 각 9000원입니다. 

새로운통일냉면 내부입니다.

점심때나 저녁때 가시면 억수로 복잡합니다.

가족끼리, 단체 나들이객이 많이 많이 찾아왔습니다. 

고성 맛집이며 위생등급이 우수한 모범음식점입니다. 

고성군 배둔 당항포 관광지나

연화산 옥천사에 가시면 한번 찾아가 보세요 

통일냉면 입구 모습입니다.

식당 내부가 만석일 때 안내 문구도 붙어 있습니다.

그럴 때는 매장 출입구에 비치된 고객 대기명단에 작성하시면 됩니다.

주차 공간도 넉넉한 게 정말 넓습니다.

편안하게 주차할 수 있는 고성 배둔

새로운 통일냉면애서 물냉면 맛있게 먹고

부산으로 돌아왔습니다. 

2019.11.13 - (경남고성여행)당항포 해전 승첩지 당항만둘레길 해상보도교 거북선, 고성 당항만 둘레길 거북선

☞(경남맛집/고성맛집)고성시장맛집 서울복집. 식초대신 레몬으로 복어 독을 해독한다는 특별난 맛집 서울복집

날씨가 추운 겨울날 몸을 녹여주고 주당들이 술 먹은 다음날 속풀이용으로 최고의 음식은 복국이 있다. 그야말로 요즘 같은 날 최고의 음식이다. 복요리는 전국적인 음식이다 보니 유명한 맛집이 너무 많다. 내가 살고 있는 부산만 해도 이름만 대도 아 그 집할 정도로 복국집이 널려 있다.

그러나 지난 주말에 경남 고성에 갔다 오면서 저녁을 먹기 위해 고성시장에 찾아갔다. 고성 터미널 인근이고하여 찾아간 서울복국집은 특이한 집으로 여겨졌다. 기존의 복국집은 밥공기와 복국이 전부지만 서울복국집은 큰 대접이에 밥을 비벼 먹을 수 있도록 나온다.

먹는 방법을 보면 복국에 들어간 콩나물을 건져 낸 뒤 부스러진 김이 들어간 대접이에 담고 그리고 밥을 넣고 고추장과 비벼 복국과 함께 먹을 수 있도록 나온다. 이런 방식은 다른 복국집에서 보지 못하였는데 밥을 복국에 그냥 먹는 것보다도 필자는 훨씬 좋은 느낌이었다. 복은 맹독성 어류다.

복어를 요리 할 때는 복어전문자격증을 가지고 있는 요리사가 복을 손질한다. 그러나 혹 조금이라도 묻어 있을 독을 제거하기 위해 식초를 복국에 넣어 해독을 한 후 먹는다. 일반적인 복국집은 복국의 해독을 위해 모두 식초를 사용하는데 이곳은 복국의 독을 해독하기 위하여 천연 식초인 레몬을 사용한다.

처음 복국을 받고 뚝배기 안에 노란 유자 같은 게 동동 뜨기에 왼 유자 하며 당황스러웠다. 속으로는 독을 해독하기 위해 넣었나보다 하며 별 생각없이 일반 복국집 처럼 식초를 넣었다.

그리고 숟가락으로 복국의 국물 맛을 보는데 맛이 시큼한게 네가 식초를 너무 넣었나 하면서 복국을 먹고 난뒤 사장님께 유자는 왜 넣었습니까하며 물어보니 화학식초대신 자연산 식초인 레몬으로 복에 남아 있을 독을 해독 한다는 사장님 말씀.

우리 일행은 그것도 모르고 또 식초를 넣어서니 레몬과 식초의 과다로 복국이 시큼한 것은 어쩌면 당연한 사실. 사장님께 너무 시큼해서 그런다고 하니 우리식당에 처음 오느냐며 물어보신다.

혹 고성시장의 서울복국집에서는 따로 식초는 넣을 필요가 없슴을 알아주세요. 서울복국의 이력을 보니 2011년도 경남 향토요리경연대회에 출전하여 ‘복 취나물 튀김’으로 개인전에서 동상을 수상하였다. 꾸준한 복요리를 개발 하여 쟁쟁한 음식점들 제치고 경남에서 최고의 복요리집이되었다.

복의 효능을 보면 복은 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 좋게한다. 근육이 굳어지는 것을 방지하고 몸을 부드럽게하며 단백질과 비타민 B₁, B₂등이 풍부하다. 유지방이 없어 고혈압, 당뇨병, 신경통등 성인병 예방에 좋은 음식으로 알려져 있고 또한 간장 해독작용과 애주가의 알코올 중독예방에 탁월한 효과가 있어 술 먹은 다음날 속풀이 해장국에 좋은 음식으로 알려져 있다. 또한 혈액을 맑게 해주고 피부를 아름답게 해주는 복은 여성들의 피부미용에도 좋은 음식으로 알려져 있는 신비한 물고기이다.

레몬이 보이나요. 복어의 독을 레몬으로 해독한다는 서울복집,

◆고성 맛집 서울복집 본점 영업정보◆

상호:서울복집 본점

주소:경상남도 고성군 고성읍 동외리 287-20 (고성 농협옆) 

전화:055-674-5033

메뉴:복매운탕, 복국, 복튀김, 복사시미, 복수육, 복불고기등등