(용인맛집/처인구 맛집)한택식물원 맛집 MBC 드라미아 맛집 용인 CC 맛집 장평곱창. 피로회복과 피부에 좋은 곱창 요리를 맛있게 하는 용인 백암면 장평곱창.

2015. 11. 26. 06:00

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☞(용인맛집/처인구 맛집)한택식물원 맛집 MBC 드라미아 맛집 용인 CC 맛집 장평곱창. 피로회복과 피부에 좋은 곱창 요리를 맛있게 하는 용인 백암면 장평곱창.

서울과 가까운 용인시는 여행하기에 정말 좋은 곳이 여럿 있습니다. 용인자연휴양림이 그러하고 한택식물원, MBC드라미아, 용인농촌테마파크, 용인민속촌과 자연농원 등 이루 헤아릴 수 없을 정도입니다. 그중에서 처인구에는 한택식물원, 용인 MBC 드라미아, 용인 CC, 예아리박물관 등이 몰려있고 전형적인 전원풍경을 하고 있습니다.

여러 곳을 댕기다보니 점심시간이 되었고 해서 우리를 안내한 식당입니다. 장평 삼거리에 있는 장평곱창으로 작은 입간판만 덩그러니 세워져 있고 식당입구 유리문에는 편의점과 이곳이 식당임을 알리는 상호만 붙어 있습니다. 전형적인 농촌의 작은 식당인데 왜 이런 곳이 소문난 맛집으로 알려졌는지 궁금하지 않을 수 없었습니다.

그리고 메뉴판을 보고 한번 더 놀랐는데 일반 변두리 식당의 다품종 메뉴가 아닌 김치찌개와 청국장 그리고 막창과 곱창전골뿐이었습니다. 장평곱창 옥호처럼 곱창과 막창 전문점입니다. 그리고 인근 일산, 안성, 용인 수지 그리고 멀리는 서울에서도 이곳에서 먹어보고 마구마구 소문을 냈는지 입소문을 듣고 찾아올 정도라 합니다.

식당은 인테리어라고는 할 것도 없는 그저 테이블만 덜렁 몇 개 놓여 있습니다. 우린 방으로 안내되었는데 원래 이런 곳이 진짜 맛집이 아닐까 싶습니다. 알음알음 찾아와서 먹고 가는 음식점이며 숨은 맛집 같았습니다. 1박2일 용인여행을 무리했다고 곱창전골을 주문했습니다.

곱창이 우리 몸에 정말 좋다고 합니다. 광고에서 CEO가 나와 “남자에게 정말 좋은데” 멘트처럼 허약한 체질의 양기 보호와 피로회복 그리고 여성들의 피부에 곱창 만한게 없을 정도로 피부미용에 좋은 음식이라며 오래전부터 ‘본초강목’과 ‘동의보감’에 나와 있습니다.

내장은 모두 국내산 돼지에서 추출된 것을 사용한다며 주인장이 직접 농가를 다니며 구하며 또한, 냄새 제거를 위해 세척과정을 수십 번 할 정도로 정성을 들입니다. 그리고 내장의 불순물인 기름기를 완전히 제거해야만 곱창전골의 재료가 된다고 하니 주인장의 정성이 아니면 만들 수 없는 음식입니다.

그 덕분인지 장평곱창에서는 곱창을 먹지 않는 손님들도 냄새가 나지 않는다며 잘도 먹는다합니다. 그리고 장평곱창에서 사용하는 푸성귀인 상추와 배추, 고추 등은 인근 텃밭에서 직접 키워 사용하며 양념장 또한, 직접 담근 고추장 된장으로 만들어 시중에서 파는 양념장보다 더욱 얼큰하며 담백하여 맛이 정말 좋았습니다.