주말 가족과 함께 즐길 수 있는 계곡과 맛집을 포스팅 하였다.
부산 경남 인근에서는 소문이 난 계곡으로 구만계곡이 있는데
그 곳 입구에 구만산장(055-353-7252)이 있다.
파전8천원
10여년 전에 이곳에서 터를 잡은 박한엽씨 부부는
그 당시 국제신문 가볼만한 근교산에서
구만산 산행을 취재하여 소개를 하였는데
너무 많은 산행객들이 몰려들었고
그 중에 어떤 분들은 닭백숙을 하지 않느냐며 물어
그것이 계기가 되어 오늘날의 구만산장이 되었다 한다.
이곳 구만산장은 워크샵, 사원단합대회, 회식, 동창회, 황토민박
그리고 펜션등 다양하게 즐길 수 있도록 준비가 되어 있다.
통돼지바베큐, 흑염소불고기등 단체객을 위한 요리도 있지만
소그룹의 가족을 위한 유황오리, 촌닭백숙등도 준비가 되어
3~4인의 가족이 부담 없이 먹을 수 있다.
이날 찾은 날에도 촌닭백숙을 주문하였는데
미리 주문을 하고 가면 바로 먹을 수도 있다.
촌에 키우는 닭을 잡아 백숙을 해 주는데
일반 시중의 닭백숙하고는 고기의 질이 다른 것 같았다.
퍽석하지 않고 고기가 씹을수록 쫀득한게 닭백숙의 맛이 기가 찬다.
그리고 갖은 한방의 재료를 넣어 만들어서
그런지 보약을 먹는 맛이라 할까.
닭백숙의 참맛은 이집의 묵은 김치인데
토굴에서 3년동안 숙성시킨 그야말로 웰빙 김치로
닭고기와 곁들어 먹는 그 맛은 아마 잊을 수가 없을 것 같다.
이날도 김치 한포기를 작살내고 왔다는 것.
사장님께서 요 몇 해 배추파동으로 배추 값이 너무 올라
타격을 많이 받았지만 겨울에 보통 1천포기 김치를 담는다한다.
토굴에서 3년 동안 잠을 잔 묵은 김치
그래서 손님들에게 김치가 딸려 사가지고는 못가시지만
음식점안에서 마음 것 드실 수 있도록 아낌없이 드린다 한다.
지금 이 순간에도 닭백숙에 3년 묵은 김치를 생각하니
입안에 군침이 돈다. 닭백숙의 마무리는 항상 죽으로 마무리를 하듯이
이곳도 밥알이 살아 있는 죽으로 마무리를 한다.
여기 음식점의 입맛은 저의 주관적인 입맛입니다.
촌닭백숙 4만5천원
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상호:구만산장
소재지:경상남도 밀양시 산내면 봉의리 935번지
연락처:055-353-7252
메뉴:촌닭백숙, 유황오리,통돼지바베큐,흑염소불고기등
홈페이지:http://www.guman.co.kr
주차장완비
