먹거리를 앞에 두고 사람이라면 입안에 군침이 도는 것은 인지상정인가. ㅎㅎ
오늘 포스팅 할 음식은 물회다. 물 회하면 번쩍 생각나는 곳이 아하~하며 이구동성으로 튀어 나오는 곳이 포항이다. 흔히 먹거리 앞에 그 지방의 이름이 붙는데 돼지국밥은 밀양, 밀면은 부산, 따로국밥은 대구, 영덕은 대게, 구룡포 과메기등 수많은 곳에서 그 곳을 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 그러나 물 회하면 모두다 포항 물회로 왜 불릴까.
포항은 영일만 등 동해를 타고 내려오는 해안가에서는
가장 큰 공업도시로 이전에는 어업이 발달하였다.
구룡포등 많은 사람들이 뱃사람으로 불리며
현재도 어업이 포항을 떠 받치고 있는 하나의 역할을 담당한다.
옛날에는 바다로 조업을 나가게 되면
선상에서 일일이 떼꺼리를 챙겨 먹는게 큰 일었다.
밥과 잡어로 회를 떠 따로 먹을 시간 적 여유가 없어
큰 그릇에다 한참에 섞어 훌훌 말아 먹어 배를 채웠다는데서 유래된 물회,
요즘 같으면 상상하기도 힘든 일이 아닐까.
회를 물에 말아서 먹는 맛은 어떤 맛일까.
맛은 있었을까.
그 당시는 맛 보다는 얼른 배를 채우고 또 조업을 해야 된다는 생각뿐.
그 음식이 포항을 벗어나 포항 물회가 된 것이다.
부산에도 포항 물 회로 유명한 곳이 여럿 있다.
오늘 포스팅한 포항회관은 연산로터리 인근에 있다.
이 근방에서는 맛 집으로 등극을 한지 꽤 오래되어 많은 사람들이 찾는 곳이다.
이날도 점심시간이 지난 시간이라 찾아가 보았는데
1층과 2층 모두 손님으로 꽉 차 있는게 아닌가.
봄이 오면 누구나 떨어지는 입맛에 맛있는 먹거리를 찾게 되는데
개인적으로는 물회 만한 것이 있을까도 싶다.
새콤하면서도 달콤하고 그리고 알싸한 맛 까지 나오는 물회,
은근히 중독성이 있는 것 같다.
집나간 자식도 물회 맛을 잊지 못해 다시 돌아올 것 같은 포항 물회.
이집은 오직 물회 뿐이다.
보통 횟집과 겸하는데 특이하게도 물회 전문점이다.
학 꽁치 물회 한치 물회, 잡어 물회, 가오리 물회로 딱 네 가지만 한다.
그러나 그 날의 생선 입고에 따라 안 되는 물회도 있다.
주로 학 꽁치와 한 치 물 회를 많이 주문하던데
이날 학꽁치 물회는 안된다고 하는게 아닌가.
그래서 한치 물 회로 주문을 하였다.
그러면서 이곳저곳을 보니 수저통 위에 물회 먹는 방법이
적혀 있어 소개를 하면 밥이 뜨거우니 처음부터 함께 비벼 먹지 말라하며
주문과 동시에 만들어져 시간이 좀 걸리며
손님이 몰릴시에는 30분에서 1시간은 기다려 달라는 문 구였다.
잠시 후 채소와 밑반찬이 몇 가지 나왔다. 단출하다,
하기야 모든 게 그릇 안에 들어 가 있어니 그럴 수 밖에,
뒤따라 물 회가 나오는데 한 켠에 가루 김과 오이 시원한 배를 총총 쓸어 올리고
그 밑으로 채를 쓴 한치와 고추장이 깔려 나온다.
지금부터는 잘 비벼 주는 게 관건, 왼손으로 비비고 오른손으로 비벼주면....
쟌~하며 먹음직 스러운 물회가 완성된다.
그런데 물을 타서 먹는 경우도 있지만
잘 섞은 물회를 상추나 깻잎에 쌈을 싸 먹는 맛이 아주 좋다.
향긋한 야채와 함께 새콤달콤한 물회를 먹는 그 맛,
물회를 다 먹었다면 이제 국물 맛을 함 본 뒤
밥공기를 엎어 비비면 맛있는 물회비빔이 됩니다.
그리고 다시 쌈을 싸서 먹어 면 환상의 물회 비빔밥으로 마무리를 한다.
그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다
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상호:포항 회관
소재지:부산광역시 연제구 연산5동 목화예식장 후문 골목안
연락처:051-866-048
메뉴:물회전문점, 한치물회 학꽁치 물회, 잡어물회, 가오리물회
특이사항: 매주 일요일 휴무
주차장 따로 없음
