이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

부산 교대앞의 본토점은 퓨전요리전문점으로 2012년 1월12일 포스팅을 하였다.  

이 집은 돈가스를 잘 한다고 하여 찾아 갔다가 가는 날이 장날이라고

그곳 CEO겸 주방장님이 몸아 아파 한달 동안 입원을 하는 바람에

이집의 돈가스를 맛도 못 보고 하는 수없이

 꿩대신 닭인 짬우동을 포스팅 하였는데

오늘 생각이 나 돈가스 포스팅을 하게 되었다.

겨울의 분위기와는 안의 분위기가 조금은 바뀐 것 같다.

이집은 돈가스전문으로 교육대학과 인근의 주민등 많은 사람들로 붐비는 곳으로

 점심때는 매장이 비좁아 입구에 줄을 써는 진풍경이 벌어진다.

돈가스도 저렴하고 국내산돼지고기로 만든게 5천원이다.

그런데 그 맛은 그 이상이다.

여기만의 소스가 매력적인데 돈가스의 맛을 한층 더 업그레이드 시킨다.

양이 조금 부족할 시에는 우동 셋트가 있는데 돈가스 포함 5천5백원이다.

아님 주먹밥 또한 맛이 뛰어나 같이 먹어도 된다.

본토주먹밥으로 개별로 주문은 안되고 다른 음식과 함께 주문을 할 수 있다. 1000원

본토 짬우동 5천원

ㅉ

돈가스+미니우동=5500원

ㅋㅋㅋ 대학가의 주변은 언제나 생기가 있어 좋은 것 같다. 내가 다닐 때의 대학과 요즘 대학과는 느낌부터 많이 다른 것 같다.
특히 학교 앞을 에워싸고 있는 먹거리부터 그 문화의 차이가 느껴지는 것 같다. ㅎㅎ

이번에 소개하는 맛집은 부산의 교육대학 앞에서는 그래도 꽤 유명세를 날리는 집이라서 서두를 거창하게 풀어 보았습니다.
퓨전 요리 전문점 “본토”라는 작은 공간으로 그래도 점심때는 인기를 실감할 수 있는 곳입니다. 문 앞에서 먹을 음식을 체크하고 난뒤 안에서 먹고 나오는 손님을 기다려야 합니다. ㅋㅋ.

먼저 쨤우동의 맛이 궁금하였습니다.

우동면발에 쨤뽕 국물이라 쨤우동이라 부르는지는 모르지만 말입니다.

일단 국물의 빛이 붉다해야 합니까. 빨간색입니다.

국물을 숟가락으로 떠 먹어보니 얼 큰 한게 요 셋말로 끝내줍니다. 칼칼하다고 하나요. 적당히 메우면서 땡기는 그 맛....