이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

☞(부산맛집/동래맛집)동래역 맛집 막쓰리물횟집. 포항물회의 유래 

포항물회의 역사는 우리 서민의 역사다. 지금이야 물회가 하나의 음식으로 평가를 받아 여러곳에서 유행처럼 번져나 그 지방의 음식으로 바뀌었지만 물회의 역사는 고달픈 선원들의 주린배를 채워주는 선상의 음식이었다. 고기잡이 선원들이 주린 배를 채우기 위해 잡은 고기를 대충 썰어 고추장과 비벼 물을 넣고 밥을 말아 먹었다는 포항물회. 마시듯이 얼렁 먹고 다시 어망을 당겨 1초의 시간이라도 아껴야 하기때문에 포항물회가 태어났다.

☞(부산맛집/동래맛집)동래역 맛집 막쓰리물횟집. 포항물회를 잘하는 메가마트 맛집, 막쓰리물횟집.

그 물회가 포항물회란 이름표를 달고 뭍으로 상륙을 하였다. 지금은 전국 곳곳에 포항물회란 이름으로 한여름철 보양식으로 식도락가를 유혹하고 있다. 도시철도 동래역 앞에는 메가마트를 위시하여 인근에 직장인들을 위한 먹자촌이 형성된 곳이다. 이곳에 가면 다양하게 요즘말하는 뜨는 음식점의 집합체라 할까....없는 것이 없다.

☞(부산맛집/동래맛집)동래역 맛집 막쓰리물횟집. 먹자골목으로 변한 메가마트 앞 포항물회 막쓰리 물횟집 

멀리 산행을 갔다가 일부러 시원한 것을 먹기 위해 현지에서 먹지 않고 이곳까지 달려 왔다. 여름철에는 뭐니뭐니해도 얼음이 들어간 물회가 최고가 아닐까. 이곳 메가마트 앞 '막쓰리물회'는 어패류 전문점이다.  술안주용 포항물회부터 해물탕과 용왕이 먹을 것 같은 조개찜등은 익히 유명한 집으로 알려져 있다.

술보다는 우리도 배를 채우는게 우선이라 포항물회를 주문하고 나는 회덮밥을 주문하였다. 잠시 후 포항물회와 회덮밥 이 담긴 그릇이 나오는데 ㅎㅎ

내용물은 똑 같아요. 단지 물회 그릇이 회덮밥 보다 큰게 나오더군요 

☞(부산맛집/동래맛집)동래역 맛집 막쓰리물횟집. 포항물회 여름철에 먹어야 제맛 막쓰리 물횟집. 

물회는 이름처럼 시원한 육수또는 물을 넣어 비벼먹는 방법도 있지만 고추장 양념에 그냥 비벼먹는 비빔회를 더 좋아하여 막 비볐습니다. 왼손으로 비비고 오른손으로 골고루 비벼 메콤하게 먹는 물회와 회 덮밥 한여름 더위에 노출된 육신의 체온을 내려주기에는 그저 그만이다.

차가운 물회와 회덮밥에 팔팔 끓는 지리의 환상 궁합이 너무 잘 어울리지 않나요. 더운 여름철 아니 요즘은 사계절 음식이 되어 버린 물회 한그릇하시고 무더위 날려 보세요.

물회9,000원

회덮밥 9.000원

◆막쓰리 물횟집 영업정보◆

상호:막쓰리 물횟집

주소:부산광역시 동래구 명륜동 553-12. 도시철도 동래역 메가마트 옆

전화:051-553-7588

메뉴:포항물회,회덮밥,조개찜등 해군 총 집합

흔히 말하는 여름은 매콤하면서도 시원한 음식을 많이 찾는다.

그래서 부산 사람들에게는 시원한 얼음 슬러시로 마무리한

밀면이나 아님 해안가라 물회등이 여름철 음식으로 인기를 얻고 있다.

 오늘 포스팅 할 집은 중앙동에서도 물회로 유명한 곳이다.

중앙동은 인근의 세관과 부산 금융의 중심지라하여 

 옛날부터 사무실 밀집 지역이다.

그래서 넥타이 부대들이 점심시간 때는 북새통을 이루는 곳으로 모든 식당들이 바쁘다.

그 바쁜 와중에도 더욱 바쁜 집이 있는데 여름철 별미 물회만

그것도 딱 한종류의 물회만 사계절 판매하는 동해물회이다.

골목안에 들어 가 있어 입구의 간판만 없다면 찾기가 힘든 집이다.

 골목을 들어서면 오른편에 동해물회 입구로 안으로 들어서니

점심시간이 지난 뒤에도 많은 손님들로 앉아 있다.

메뉴가 한가지라 사람 입장 숫자가 물회 주문 숫자이니

 몇명입니까 하고 물어보면 몇 명이라고 하면 된다.

 그리고 나오는게 이집은 물수건이 아니라 뜨끈뜨끈한

황색의 수건을 집게로 들고 식탁위에 놓고 간다. ㅋㅋ

손을 닦는데 수건을 주는 곳을 잘 보지를 못해 신기하기까지하다.

 ㅎㅎ그러고 밑 반찬이 나온다.

간결하다 물회그릇에 모두 들어가 있어 그런지 하기야 반찬이필요가 없을 것 같다.

깻잎과 상추등 야채는 푸짐하게 나오는데 이것은 비빈 물회를 쌈을 사서 먹기 때문이다.

잠시 뒤 물회가 들어오는데 한켠에 고추장이 자리를 하고

다진 마늘과 잔파 김 그 밑에 오이채가 그릇을 덮고 있다.

밑을 살짝 걷어보면 시원한 배와 잡어인지 회가 들어가 있는 것을 볼 수 있다.

물회 먹는 방법은 벽을 보면 설탕 한숟가락에다

식초 두숟가락을 넣은 후 팍팍 잘 섞어 먹어면 된다고 되어 있다.

잘 비빈 물회를 깻잎에 사 서 먹어 보면 무덥든 더위도 확 하고 달아 날 것 이다.

맵다고 생각되면 콩나물국을 들이키면 되고

적당히 먹고 나면 나머지 양념장 위에다 밥을 올리고

또 다시 팍팍 비벼 비빔밥으로 해서 먹으면 꿀맛이다.

 그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다

 상호:동해물해

소재지:부산광역시 중구 중앙동2가 22-1 현대증권 건너편 골목안

연락처:051-245-6583

메뉴:물회

회를 물에 말아 먹는 다 면은 무슨 맛으로 먹을까 의아해 할 것이다.

ㅎㅎ 우리의 요리중에 물회가 엄연히 존재한다.

급하게 끼니를 때우기 위해서 밥을 물에 말아 먹는 것처럼

배위에서 급하게 끼니를 때울려고 회를 썰어

고추장에 버무려 물에 말아서 후루루 마시듯이 먹었다는 그 물회,

 그 물회가 각 지방에서 조금씩의 차이는 있지만

기본의 형태는 모두 같은 것 같다.

오늘 포스팅한 집은 기장의 대어(051-721-0106)로 기장에서는

그래도 분위기와 함께 물회를 잘한다는 소문이 쫙~ 나 있다.

처음에는 포장마차 같은 아주 작은 규모에서

물회를 시작하여 지금은 어엿한 기장의 횟집 중에서는

규모면에서와 그래도 잘한다는 소문으로

저녁시간에는 그 넓은 홀이 자리가 없을 지경이다.

낮에도 물회를 판매하는데 점심식사용으로 판매를 하고

저녁에는 요리로 보통 2~3인용으로 된 큰 대접이로 판매가 된다.

물회의 종류도 다양하여 오징어 물회, 광어 물회,

가자미 물회, 잡어 물회의 네가지가 있다.

오늘 포스팅할 물회는 가자미물회로 물회에서는 독특한 맛을 보여 준다.

주로 오징어(한치) 물회가 주류를 이루지만

가자미 물회는 씹는 맛이 뽀드득뽀드득하며

고깃살이 제법 맛이 있다.

갖은 양념의 고추장으로 버무려 물과 함께 흥건하게 나오는 물회

세콤하여 자꾸 젓가락이 간다.

건더기는 다 건져 먹으면 기호에 맞게 밥이나 국수로 말아서 먹는다.

입맛 잃은 요즘 딱 먹기 좋은 물회,

더운 여름철에는 얼음을 동동 뛰어 시원하게 더위를 잊게 만드는 물회

이제 물회의 계절이 돌아 왔다.

 가자미물회

상호:대어

소재지:부산광역시 기장군 기장읍 동부리 375-1 기장도서관 옆 굴다리

연락처:051-721-010

메뉴:각종 물회 및 생선회

먹거리를 앞에 두고 사람이라면 입안에 군침이 도는 것은 인지상정인가. ㅎㅎ

오늘 포스팅 할 음식은 물회다. 물 회하면 번쩍 생각나는 곳이 아하~하며 이구동성으로 튀어 나오는 곳이 포항이다. 흔히 먹거리 앞에 그 지방의 이름이 붙는데 돼지국밥은 밀양, 밀면은 부산, 따로국밥은 대구, 영덕은 대게, 구룡포 과메기등 수많은 곳에서 그 곳을 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 그러나 물 회하면 모두다 포항 물회로 왜 불릴까.

 포항은 영일만 등 동해를 타고 내려오는 해안가에서는

 가장 큰 공업도시로 이전에는 어업이 발달하였다.

구룡포등 많은 사람들이 뱃사람으로 불리며

현재도 어업이 포항을 떠 받치고 있는 하나의 역할을 담당한다.

옛날에는 바다로 조업을 나가게 되면

선상에서 일일이 떼꺼리를 챙겨 먹는게 큰 일었다.

밥과 잡어로 회를 떠 따로 먹을 시간 적 여유가 없어

큰 그릇에다 한참에 섞어 훌훌 말아 먹어 배를 채웠다는데서 유래된 물회,

요즘 같으면 상상하기도 힘든 일이 아닐까.

회를 물에 말아서 먹는 맛은 어떤 맛일까.

 맛은 있었을까.

그 당시는 맛 보다는 얼른 배를 채우고 또 조업을 해야 된다는 생각뿐.

그 음식이 포항을 벗어나 포항 물회가 된 것이다.

부산에도 포항 물 회로 유명한 곳이 여럿 있다.

오늘 포스팅한 포항회관은 연산로터리 인근에 있다.

이 근방에서는 맛 집으로 등극을 한지 꽤 오래되어 많은 사람들이 찾는 곳이다.

이날도 점심시간이 지난 시간이라 찾아가 보았는데

1층과 2층 모두 손님으로 꽉 차 있는게 아닌가.

봄이 오면 누구나 떨어지는 입맛에 맛있는 먹거리를 찾게 되는데

개인적으로는 물회 만한 것이 있을까도 싶다.

새콤하면서도 달콤하고 그리고 알싸한 맛 까지 나오는 물회,

은근히 중독성이 있는 것 같다.

집나간 자식도 물회 맛을 잊지 못해 다시 돌아올 것 같은 포항 물회.

이집은 오직 물회 뿐이다.

보통 횟집과 겸하는데 특이하게도 물회 전문점이다.

 학 꽁치 물회 한치 물회, 잡어 물회, 가오리 물회로 딱 네 가지만 한다.

그러나 그 날의 생선 입고에 따라 안 되는 물회도 있다.

주로 학 꽁치와 한 치 물 회를 많이 주문하던데

이날 학꽁치 물회는 안된다고 하는게 아닌가.

그래서 한치 물 회로 주문을 하였다.

그러면서 이곳저곳을 보니 수저통 위에 물회 먹는 방법이

 적혀 있어 소개를 하면 밥이 뜨거우니 처음부터 함께 비벼 먹지 말라하며

주문과 동시에 만들어져 시간이 좀 걸리며

손님이 몰릴시에는 30분에서 1시간은 기다려 달라는 문 구였다.

잠시 후 채소와 밑반찬이 몇 가지 나왔다. 단출하다,

하기야 모든 게 그릇 안에 들어 가 있어니 그럴 수 밖에,

뒤따라 물 회가 나오는데 한 켠에 가루 김과 오이 시원한 배를 총총 쓸어 올리고

그 밑으로 채를 쓴 한치와 고추장이 깔려 나온다.

지금부터는 잘 비벼 주는 게 관건, 왼손으로 비비고 오른손으로 비벼주면....

쟌~하며 먹음직 스러운 물회가 완성된다.

그런데 물을 타서 먹는 경우도 있지만

잘 섞은 물회를 상추나 깻잎에 쌈을 싸 먹는 맛이 아주 좋다.

향긋한 야채와 함께 새콤달콤한 물회를 먹는 그 맛,

물회를 다 먹었다면 이제 국물 맛을 함 본 뒤

밥공기를 엎어 비비면 맛있는 물회비빔이 됩니다.

그리고 다시 쌈을 싸서 먹어 면 환상의 물회 비빔밥으로 마무리를 한다.

그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다

 상호:포항 회관

소재지:부산광역시 연제구 연산5동 목화예식장 후문 골목안

연락처:051-866-048

메뉴:물회전문점, 한치물회 학꽁치 물회, 잡어물회, 가오리물회

특이사항: 매주 일요일 휴무

주차장 따로 없음