이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

(부산맛집/사하구맛집)1인분 12,000원 국내산 생선구이 전문점 당리동 다해생선구이. 사하구청 맛집 다해생선구이

방가방가 ㅎㅎ

오늘 소개할 맛집은 부산 사하구 당리동 

제석골 다해생선구이 집입니다.

지난 일욜 하동쪽에 산행을 갔다가 저녁은 

보통 현지에서 맛집을 찾아다니며 먹고 옵니다.

자연산 국내산 생선구이 전문점 다해생선구이 주소:부산광역시 사하구 제석로93번길 2(당리동)

자연산 국내산 생선구이 전문점 다해생선구이 전화:051-261-8888

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그런데 산행을 조금 일찍 끝나 부산에 가서 먹기로 했습니다.

일행이 부산 사하구 당리동에 국내산 생선만을 

전문으로 하는 생선구이집이 있다고 했습니다. 

생선구이집 사장님이 구이집 이전에 생선중매인을 했다고 ㅎㅎ 

그래서 생선에 대해서 너무 잘 알아 매일 싱싱한 생선만을 공급받아 사용합니다. 

1호선 도시철도 당리역에서 7분 거리이며 승학산으로 오르는 제석골에 있습니다. 

메인 도로에서 조금 들어가 있지만 맛집을 찾아가는 우리로서는 ㅎㅎ 어디든지 찾아갑니다.

생선모듬구이 2인분을 주문했습니다.

국내산인데도 1인분에 12,000원이며 2인분이 기본상입니다.

저희가 먹은 생선구이 2인상 포스 함 보세요. 

생선모듬구이에서 가장 중요한게 생선의 종류입니다. ㅎㅎ

 생선도 큼지막한게 일단 종류불문하고 4마리입니다. 

지금 밥상에 올라오는 국내산 생선은 가장 왼쪽부터 고등어 1마리, 

나막스 1마리, 납세미 1마리, 황우럭 1마리입니다.

이 모든게 2인분입니다.

크기도 큼지막한게 푸짐해서 2인이 먹고 남을 만큼 양이 많았습니다. 

참고로 3인분은 생선구이 3인분세트에 갈치가 추가되며 4인분은

 생선구이 4인분에 갈치와 조기가 추가된다고합니다. 

그리고 생선은 계절에 맞추어 그때그때 바뀔수 있습니다.

이는 제철생선을 사용하기 때문인데 ㅎㅎ

제철 생선이 가장 맛있기 때문입니다. 

다해생선구이 사장님은 제철에 맞는 생선을 공급받아 사용하며 

다해생선구이 사장님은 냉동하지 않은 생선을 원칙으로 하지만 

간혹 냉동생선도 사용한다는 ㅎㅎ 그래도 생선은 최고만 고집한다고 합니다. 

가족이 먹는 음식이라 생각하여 정성스럽게  구워나온 생선구이 

노릇노릇한게 사장님의 정성이 아주 돋보입니다.

9종류의 반찬에 잡채 그리고 된장국 

다양한 밑반찬은 정성이 가득하며 깔끔하고 

맛도 아주 좋습니다.ㅎㅎ

밥 한그릇 뚝딱하고 추가로 한그릇 더 먹었다는 ....

생선구이 전문점 답게 생선모듬구이 이외에도 단일 품목 생선구이도 있습니다. 

갈치구이 1인 2만원, 고등어 정식 7천원, 갈치조림 9천원, 동태탕 7천원, 조기정식 7천원 등이 있으며 

술안주로 장어 볶음 3만원, 곰장어 볶음 구이 3만원, 병어회 무침 3만원 입니다.

제철에 나는 생선구이 전문점 다해생선구이 국내산만을 취급하는 맛집입니다.

생선모듬구이 맛있게 드시고 싶은 집을 찾는다면 괜찮은 맛집입니다.

생선모듬구이는 미리 생선을 구워 놓지 않으며 

주문과 함께 구워 굽는 시간이 15~20분 쯤 걸립니다. 

그래도 맛있는 생선을 먹으려면 조금 기다렸다 

주문과 동시에 구워 나오는 생선구이를 먹는게 좋습니다.

일부 생선구이 집은 초벌구이를 했다가 한번더 구워나오는 생선구이집도 있는데 

바로바로 구워 나오는 생선은 그 맛에서 부터 많은 차이가 납니다. 

맛있는 생선구이 전문점 다해생선구이 ㅎㅎ 

요즘 수입산이 주를 이루는데 국내산 생선만 고집하는 맛집입니다. 

위치는 반도보라아파트 입구를 지나면 왼쪽 골목 초입에 있습니다.

(부산맛집/사하맛집)한여름 최고의 보양식이 궁금하다면. 다대포해수욕장 몰운대맛집 가마솥추어탕.

부산 최고의 여행지중 한곳이 사하구 다대포해수욕장이 있는 몰운대입니다. 

몰운대는 해무가 끼여 보였다가 안보였다 하여 얻어진 이름입니다. 

그만큼 분위기 최고인 몰운대 여행. 

그런데 금강산도 식후경이라 밥부터 먹고가자며 들렀던 가마솥추어탕 ㅎㅎ

부산 다대포해수욕장 맛집 몰운대 맛집 가마솥 추어탕 주소:부산광역시 사하구 다대동 465-3

부산 다대포해수욕장 맛집 몰운대 맛집 가마솥 추어탕 전화:051-263-2020

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몰운대 갈때마다 들러는 가마솥추어탕 ㅎㅎ 장마라는데 장마는 어디가고 요즘은 계속 해무만 끼여 완전 몸도 늘어지고 습기에 날씨까지  후덥지근합니다. 

이럴때는 역시 보양식 한그릇이 최고죠. 그래서 찾았던 가마솥추어탕입니다. 

가마솥추어탕의 역사는 간판에서 보듯이 50년이 넘는다고합니다.  ㅎㅎ 

할머니때 부터 가마솥추어탕을 했다고하니 그 맛도 역시 긴세월만큼 진국입니다. 

가마솥추어탕에 들어가면 모두 방으로 꾸며져 있는데 그중 한방은 식탁에 신발을 신고 들어가는 방입니다. 

이 방이 바다를 배경으로 자리해서 밖을 보는 풍경이 그저그만입니다. 

추어탕 맛을 더욱 업그레이드 해주는 방입니다. 

자리에 앉으면 아주머니께서 "껄쭉을 드릴까요?, 깔끔을 드릴까요"하고 물어봅니다. 

깔끔은  경상도스타일로 시레기와 추어탕이 들었다면 껄죽은 전라도 남원 스타일로 들깨가루가 함께 들어갑니다. 

저는 들깨가 들어간 껄쭉을 주문했습니다. 

요기 뚝배기에 담겨진 추어탕함 보세요. ㅎㅎ 

와전 팔팔 끓여서 그런지 한참동안 뚝배기에서 더 끓었습니다.

추어탕은 마늘과 고추다데기, 그리고 산초는 필수죠. 산초없는 추어탕은 추어탕이 아니라고하는데 맛을 보면서 적당히 넣고 휘휘 저어면 끝. ㅋㅋ

그런데 추어탕도 추어탕이지만 차려진 반찬함보세요, 

밑반찬에서 다른반찬은 바뀌어도 빠지지 않고 꼭 나오는것이 메밀뿌꾸미와 다시마입니다. 

요게 진짜 맛있습니다. ㅎㅎ

그리고 제가 가장 좋아하는 반찬이 두둥하고 또 나왔습니다. ㅎㅎ 그것은 쨔잔~~갈치조림입니다. 

갈치조림은 저한테는 밥도둑이라 할 정도로 좋아합니다. 

진짜 맛있었습니다. ㅎㅎ

다대포 가마솥추어탕은 내용이 충실하고 빵빵합니다.

추어탕은 갈아서 그런지 추어는 보이지 않으나 시레기와 함께 조합을 잘이루어 맛도 좋으며, 그 느낌도 정말 좋습니다.  

들깨가루가 들어있어서 그런지 정말 구수한 가마솥 추어탕 여름 보양식으로 최곱니다.  

추어탕 국물함 보세요. 

들깨가루가 들어서 그런지 추어육수가 뽀얗습니다. 

이런 추어탕에는 역시 밥한그릇 뚝딱 말아서 후루루 먹어야 제맛입니다. 

그리고 김치 한점 팍팍 올려 입으로 쑥~~바로 이맛에 추어탕을 먹습니다. 

추어탕 한상입니다. 맛있어 보이나요. 

여름철 추어탕 보양식 한그릇하시고 무더위 잘 이겨내시길 바랍니다.ㅋㅋ

미꾸라지는 100% 국내산이라 믿고 먹을수 있습니다.  

가격도 저렴하니 '착한가게' 스티커가 척 붙어 있습니다. ㅎㅎ 

다대포 가마솥추어탕 껄쭉 ,깔끔 추어탕 모두 8,000원.  

식당 앞에 주차도 가능하니 참고하세요. ㅎㅎ

몇 해 전 유행처럼 번졌던 찜질방의 숯가마에서

삽을 이용하여 고기를 구워 먹던 3초 삼겹살

그 삼겹살이 하나의 음식점 안으로 들어 왔다.

하단의 3초 삽 삼겹살051-204-0600)에가면 한쪽에 작은 숯가마터를

만들어 자체 제작한 삽을 이용하여 삼겹살을 초벌 구이하여 나오는 것이다.

돼지고기는 한돈의 고기를 사용해서인지

고기질이 괜찮으며 넓은 홀로 회사원의 회식장소와

가족의 모임등 다양하게 이용을 할 수 있다.

주차장 또한 넉넉하여 주차 걱정은 할 필요가 없다.

3초 삽 삼겹살은 2층으로 들어서니 앞에서 기다리란다.

셋팅이 안되었다며 잠시 뒤 들어가니

기본 야채등 완전하게 셋팅이 되어 있어

고기만 주문을 하면 되게 돼 있었다.

주문한 고기는 누드 삼겹살과 항정살등

모두 일단은 초벌구이를 하여 다시 나온다.

설명판을 보면 손잡이가 있는 삽에다 구워서 나오면서

 손잡이는 분리를 해서 나온다고 되어 있다.

직원들이 삼겹살을 잘라주며 부추와 김치를 잘라

고기와 섞어 먹도록 만들어 주는 게 아닌가.

고기를 먹고 난 뒤 밥은 삽 위에 볶아도 주고

공기밥으로도 주는데 따라 나오는 반찬이 입맛을 떨어지게 하였다.

명색이 모범음식점이면 이런 부분도 신경을 써야 하는데 말이다.

나물무침등 채소 종류를 자세히 보면 끝 부분이 모두 검게 변해 있다.

밭에서 뽑거나 낫으로 빌때 그대로 구입을 하여 물에 씻고

바로 무치고 음식을 하여서인지 끝 부분이 죽어 있는 것이 눈에 뛴 것이다.

 그 식당 사장님은 과연 집에서도 그리해 드시는지 궁금하다.

야채나 나물등을 구입해 오면 주방에서 다시 다듬어

끝 부분은 칼질을 하고 깨끗하게 해서 손님상에 올라와야 하는데

그대로 씻어 올라오니 음식 맛이 날까.

이때까지 맛있게 먹은 고기의 맛도 달아날 판이다.

3초 삽 삼겹살 사장님은 세심한 부분까지 챙겨

모범 음식점이란 명칭이 부끄럽지 않도록 하면 더 좋을 것 같다.

 그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다

 자체제작한 삽이 걸려 있다.ㅎㅎ

상호:3초 삽 삼겹살 하단본점

소재지:부산시 사하구 하단동 474번지

연락처:051-204-0600

메뉴:돼지고기 전문점 삼겹살구이