이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

포항을 대표하는 음식중에는 무엇이 있을까. 이구동성으로 포항물회요. 거의 모든 물횟집 간판치고 포항물회를 안 붙이고 음식점을 하는 집은 진짜 드물다. 포할물회, 새포항물회, 원조포항물회등 다양한 수식어가 붙는다.

그 많은 포항물횟집중 영도 남항동의 물횟집 골목에서 꽤 유명한 집으로 알려진 원조포항물회(051-412-7577), 이번에 가보니 그 건너편으로 확장하여  open을   하였다. 음식점 안으로 들어가니 깨끗한 분위기였다.

들어가서 물회를 주문하니 이곳은 큰것과 작은 것이 있는데 큰것인 대(大)자를 주문하였다. 조금 뒤 받아 본 물회 그릇, 내용물이 알차다. 약간은 냉동실에 얼었는 것 같은데 물회에 들어가는 고기가 엄청나다. 

밑 반찬류도 깔끔하니 먹음직스럽다. 벽면을 보니 물회 먹는 방법이 나와있는데 고추장 1스푼, 설탕1.5스푼, 식초2스푼으로 팍팍 비벼 먹어면 된다고 한다. 고추장과 식초 설탕을 입맛에 맞도록 조절하면 된다.

왼손으로 비비고 오른손으로 비비고 하면 맛있는 물회가 된다. 여기서 진짜 포항물회는 물을 붓고 후루루 마시 듯이 먹는게 오리지날 포항물회지만  필자의 취양은 고추장에 비벼서 상추와 깻잎 등에 싸 먹는게 더 맛이 있었다.

이번에도 비벼서 상주등 야채에 쌈을 싸 먹는맛은 ....그 만큼 맛이 있다. 요즘 같이 무더운날 더위를 시키면서 체력 보충으로 최고의 음식이 아닐까 싶다.

적당히 먹고 나면 이번에는 밥을 넣어 비빈다. 내나 마찬가지로 비빈 밥을 싸 먹어도 된다. 푸짐하니 먹을 수 있는 원조포항물회 

여기 음식의 맛은 저의 주관적인 입맛입니다.

 물회 대자 9천원

물회소자7천원

상호:원조포항물회,,

소재지:부산광역시 영도구 남항동 1가 43-2

연락처:051-412-7577

메뉴:물회전문점,

흔히 말하는 여름은 매콤하면서도 시원한 음식을 많이 찾는다.

그래서 부산 사람들에게는 시원한 얼음 슬러시로 마무리한

밀면이나 아님 해안가라 물회등이 여름철 음식으로 인기를 얻고 있다.

 오늘 포스팅 할 집은 중앙동에서도 물회로 유명한 곳이다.

중앙동은 인근의 세관과 부산 금융의 중심지라하여 

 옛날부터 사무실 밀집 지역이다.

그래서 넥타이 부대들이 점심시간 때는 북새통을 이루는 곳으로 모든 식당들이 바쁘다.

그 바쁜 와중에도 더욱 바쁜 집이 있는데 여름철 별미 물회만

그것도 딱 한종류의 물회만 사계절 판매하는 동해물회이다.

골목안에 들어 가 있어 입구의 간판만 없다면 찾기가 힘든 집이다.

 골목을 들어서면 오른편에 동해물회 입구로 안으로 들어서니

점심시간이 지난 뒤에도 많은 손님들로 앉아 있다.

메뉴가 한가지라 사람 입장 숫자가 물회 주문 숫자이니

 몇명입니까 하고 물어보면 몇 명이라고 하면 된다.

 그리고 나오는게 이집은 물수건이 아니라 뜨끈뜨끈한

황색의 수건을 집게로 들고 식탁위에 놓고 간다. ㅋㅋ

손을 닦는데 수건을 주는 곳을 잘 보지를 못해 신기하기까지하다.

 ㅎㅎ그러고 밑 반찬이 나온다.

간결하다 물회그릇에 모두 들어가 있어 그런지 하기야 반찬이필요가 없을 것 같다.

깻잎과 상추등 야채는 푸짐하게 나오는데 이것은 비빈 물회를 쌈을 사서 먹기 때문이다.

잠시 뒤 물회가 들어오는데 한켠에 고추장이 자리를 하고

다진 마늘과 잔파 김 그 밑에 오이채가 그릇을 덮고 있다.

밑을 살짝 걷어보면 시원한 배와 잡어인지 회가 들어가 있는 것을 볼 수 있다.

물회 먹는 방법은 벽을 보면 설탕 한숟가락에다

식초 두숟가락을 넣은 후 팍팍 잘 섞어 먹어면 된다고 되어 있다.

잘 비빈 물회를 깻잎에 사 서 먹어 보면 무덥든 더위도 확 하고 달아 날 것 이다.

맵다고 생각되면 콩나물국을 들이키면 되고

적당히 먹고 나면 나머지 양념장 위에다 밥을 올리고

또 다시 팍팍 비벼 비빔밥으로 해서 먹으면 꿀맛이다.

 그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다

 상호:동해물해

소재지:부산광역시 중구 중앙동2가 22-1 현대증권 건너편 골목안

연락처:051-245-6583

메뉴:물회

먹거리를 앞에 두고 사람이라면 입안에 군침이 도는 것은 인지상정인가. ㅎㅎ

오늘 포스팅 할 음식은 물회다. 물 회하면 번쩍 생각나는 곳이 아하~하며 이구동성으로 튀어 나오는 곳이 포항이다. 흔히 먹거리 앞에 그 지방의 이름이 붙는데 돼지국밥은 밀양, 밀면은 부산, 따로국밥은 대구, 영덕은 대게, 구룡포 과메기등 수많은 곳에서 그 곳을 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 그러나 물 회하면 모두다 포항 물회로 왜 불릴까.

 포항은 영일만 등 동해를 타고 내려오는 해안가에서는

 가장 큰 공업도시로 이전에는 어업이 발달하였다.

구룡포등 많은 사람들이 뱃사람으로 불리며

현재도 어업이 포항을 떠 받치고 있는 하나의 역할을 담당한다.

옛날에는 바다로 조업을 나가게 되면

선상에서 일일이 떼꺼리를 챙겨 먹는게 큰 일었다.

밥과 잡어로 회를 떠 따로 먹을 시간 적 여유가 없어

큰 그릇에다 한참에 섞어 훌훌 말아 먹어 배를 채웠다는데서 유래된 물회,

요즘 같으면 상상하기도 힘든 일이 아닐까.

회를 물에 말아서 먹는 맛은 어떤 맛일까.

 맛은 있었을까.

그 당시는 맛 보다는 얼른 배를 채우고 또 조업을 해야 된다는 생각뿐.

그 음식이 포항을 벗어나 포항 물회가 된 것이다.

부산에도 포항 물 회로 유명한 곳이 여럿 있다.

오늘 포스팅한 포항회관은 연산로터리 인근에 있다.

이 근방에서는 맛 집으로 등극을 한지 꽤 오래되어 많은 사람들이 찾는 곳이다.

이날도 점심시간이 지난 시간이라 찾아가 보았는데

1층과 2층 모두 손님으로 꽉 차 있는게 아닌가.

봄이 오면 누구나 떨어지는 입맛에 맛있는 먹거리를 찾게 되는데

개인적으로는 물회 만한 것이 있을까도 싶다.

새콤하면서도 달콤하고 그리고 알싸한 맛 까지 나오는 물회,

은근히 중독성이 있는 것 같다.

집나간 자식도 물회 맛을 잊지 못해 다시 돌아올 것 같은 포항 물회.

이집은 오직 물회 뿐이다.

보통 횟집과 겸하는데 특이하게도 물회 전문점이다.

 학 꽁치 물회 한치 물회, 잡어 물회, 가오리 물회로 딱 네 가지만 한다.

그러나 그 날의 생선 입고에 따라 안 되는 물회도 있다.

주로 학 꽁치와 한 치 물 회를 많이 주문하던데

이날 학꽁치 물회는 안된다고 하는게 아닌가.

그래서 한치 물 회로 주문을 하였다.

그러면서 이곳저곳을 보니 수저통 위에 물회 먹는 방법이

 적혀 있어 소개를 하면 밥이 뜨거우니 처음부터 함께 비벼 먹지 말라하며

주문과 동시에 만들어져 시간이 좀 걸리며

손님이 몰릴시에는 30분에서 1시간은 기다려 달라는 문 구였다.

잠시 후 채소와 밑반찬이 몇 가지 나왔다. 단출하다,

하기야 모든 게 그릇 안에 들어 가 있어니 그럴 수 밖에,

뒤따라 물 회가 나오는데 한 켠에 가루 김과 오이 시원한 배를 총총 쓸어 올리고

그 밑으로 채를 쓴 한치와 고추장이 깔려 나온다.

지금부터는 잘 비벼 주는 게 관건, 왼손으로 비비고 오른손으로 비벼주면....

쟌~하며 먹음직 스러운 물회가 완성된다.

그런데 물을 타서 먹는 경우도 있지만

잘 섞은 물회를 상추나 깻잎에 쌈을 싸 먹는 맛이 아주 좋다.

향긋한 야채와 함께 새콤달콤한 물회를 먹는 그 맛,

물회를 다 먹었다면 이제 국물 맛을 함 본 뒤

밥공기를 엎어 비비면 맛있는 물회비빔이 됩니다.

그리고 다시 쌈을 싸서 먹어 면 환상의 물회 비빔밥으로 마무리를 한다.

그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다

 상호:포항 회관

소재지:부산광역시 연제구 연산5동 목화예식장 후문 골목안

연락처:051-866-048

메뉴:물회전문점, 한치물회 학꽁치 물회, 잡어물회, 가오리물회

특이사항: 매주 일요일 휴무

주차장 따로 없음