(경남맛집/거창맛집)보양식으로 가을에 먹는 걸쭉한 어탕국수가 최고!! 거창 구구추어탕. 거창 구구추어탕 어탕국수
방가방가
경남 거창 우두산 산행을 하고 들렀던
거창읍내의 구구추어탕에서
어탕국수를 한그릇하고 왔습니다.
카카오지도 캡쳐
거창 맛집 구구추어탕 주소:경남 거창군 거창읍 강남로 164
거창 맛집 구구추어탕 전화:055-942-7496
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거창에는 추어탕이 아니고
어탕이라고 합니다. ㅎㅎ
추어탕은 미꾸라지만을
사용해서 만든다면 ...
거창의 어탕국수는
미꾸라지와 민물고기 전부를 사용하여
끓여 내어 어탕이라 합니다.
거창의 어탕국수 유래를 보면
농번기에 참으로 도랑에서
그물로 물고기를 잡아
어탕을 끓여 내었습니다.
그 어탕에다 거창은 산간지방이라
쌀이 부족하여 대신 국수를 넣은게
거창 어탕국수의 유래입니다.
요즘이야!!! 어탕국수는 별미가 되었지만
한때는 배고픔을 채워주는 음식이었습니다.
거창에 가면 당연히 먹고 온다는
음식인 거창 어탕국수는
역시 구구추어탕이 최곱니다.
구구추어탕의 밑반찬은
완전 토종 음식입니다. ㅎㅎ
논두렁에 앉아 풋고추를
된장에 푹 찍어 어탕국수와 함께 먹던
그 어탕국수를 이제 구구추어탕에서 먹을수 있습니다.
어탕국수를 더욱 맛있게
맛을 내는 양념은 다대기인
고추와 마늘, 재피가루입니다.
추어탕에서 이들 양념을 빼놓으면
'앙코없는 찐방'을 먹는 맛과 같습니다. ㅎㅎ
그래서 고추와 마늘 다대기를 듬뿍 넣고
민물 어탕의 비린맛을 잡아주는
재피를 적당하게 투척합니다.
재피는 매우 강한 향신료로 맛을 보고 하세요.
싫어하는 분들도 있으나 재피가루를 안넣은
어탕과는 맛이 천지 차이입니다.
구구추어탕의 어탕국수을 먹을 때 마다
뻑뻑한 국물맛에 감탄합니다.
하루 찐한 산행에 어탕 국수로
몸을 확 풀고 왔습니다.
거창 구구추어탕에서 어탕국수는 8천원 ㅎㅎ
추어탕은 다른곳에서도 많이 있습니다.
그러나 어탕국수는 만나기 힘들어
거창에서는 '꼭' 어탕국수를 추천합니다. ㅎㅎ
거창 구구추어탕 내부 모습입니다.
손님이 모두 빠져 나갈 때를 기다렸다 찍었습니다.
그리고 주차는 식당 앞 도로
주차선 안에 하시면 됩니다.
