(부산맛집/사상맛집)등짐을 지고 구덕령 꽃마을을 넘어가던 옛 보부상길엔 구덕마을 청기와 샤브샤브. 구덕마을 청기와 샤브샤브
방가방가
조용하고 분위기 좋은
괜찮은 맛집인 샤브샤브 집입니다.
구덕산 꽃마을 구덕마을 맛집 청기와샤브샤브 주소:부산 사상구 학장동 160-7
구덕산 꽃마을 구덕마을 맛집 청기와샤브샤브 전화:051-324-9015
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옥호는 청기와 샤브샤브입니다.
청기와 샤브샤브는
부산 사상구 학장동 구덕령
일명 구덕산 꽃마을 오르는 길에 있습니다.
이 꽃마을을 넘어가는
고갯길을 보부상길이라 부릅니다.
구덕령은 부산 서구에서
사상구로 넘어가는 길입니다.
이 고갯길은 초량왜관이 있는 부산 중구 남포동 광복동
자갈치에서 가장 빨리 김해 밀양 양산으로 가는 지름길입니다.
소금, 생선 등 등짐을 진 보부상들이
이 길을 따라 오르내리며 내륙지방으로 다녔습니다.
이제 보부상길로 다시 태어났습니다.
옛 보부상길에는 막걸리를 마시던
주막이 있었으며 그곳이 오늘의 구덕마을입니다.
오늘날 구덕마을은 막걸리를 팔던
주막은 없지만 이제 다양한 먹거리집이
구덕마을의 명성을 이어가고 있습니다.
구덕마을 맛집에서 모임이 있어 ㅎㅎ
청기와 샤브샤브을 찾았습니다.
청기와 샤브샤브는 ㅎㅎ
구덕터널 위에 있어 찾아가기 쉽습니다.
청기와 샤브샤브 옆 계곡의
흐르는 물을 막아 조성한
연못에서 쉴수도 있습니다.
나무 그늘이 참 좋습니다.
청기와 샤브샤브는 해물과 고기 샤브샤브가 있습니다.
필자는 해물보다는 ㅎㅎ 쇠고기 샤브샤브를 주문했습니다.
요게 한우는 아니고 ㅎㅎ
그냥 쇠고기 쌰브쌰브입니다.
기본 상입니다.
저마다 특징이 있는
참깨소스, 폰즈소스 등 3가지 양념 소스입니다.
샤브샤브에 어울리는
토속적인 기본 상차림입니다.
4인 상의 모습입니다.
예약을 하면 미리 이런
상차림이 딱 준비되어 있습니다.
요게 샤브샤브용 육수입니다. ㅎㅎ
밑에 불은 보이지 않지만 조금 있으면
쩔쩔 끓는 소리가 나면서
육수는 끓기 시작합니다.
샤브샤브용 채소 모듬입니다.
육수가 끓는다면 채소를
용기에 주섬주섬 넣습니다.
이 쇠고기도 넣습니다.
끓는 육수에 채소를 넣었더니 ....
이제 쇠고기를 넣었습니다.
쇠고리는 오래 익히면 질겨 맛이 없습니다.
그냥 붉은 색만 없어지면 먹으면 됩니다.
ㅋㅋ
잘 익힌 청기와 샤브샤브의
잘익은 쇠고기 샤브샤브입니다.
샤브샤브는 '살짝살짝' '찰랑찰랑' 이란 뜻의
의태어에서 나온 말입니다.
샤브샤브의 유래는 ㅎㅎ
13세기 징기스칸이 대륙을 평정할 때
투구에 물을 끓여 즉석에서 양고기와 야채를
끓는 물에 살짝 데쳐 먹은데서 유래된 요리입니다.
청기와 샤브샤브 메뉴판입니다.
쇠고기 샤브샤브 13,000원
쇠고기만 추가로 해서 먹었습니다.
후식은 칼국수·영양죽·물만두 중에서 선택합니다.
저는 영양죽을 먹었습니다.
가족 식사나 모임에도
괜찮은 식당이라 저도 가끔 찾아갑니다.