이창우(金井山)의 내청춘 산에 걸고

(부산맛집/남구맛집) 최초 밀면 맛이 궁금하다면, 100년 역사 밀면 원조 우암동 내호냉면. 부산 내호냉면 

방가방가

부산의 대표음식중 하나가 밀면입니다.

그래서 부산에서는 냉면보다 더욱 유명한 음식이 밀면입니다. ㅎㅎ

부산 밀면 원조집 내호냉면 주소:부산 남구 우암동 189-671

부산 밀면 원조집 내호냉면:051-635-2295

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밀면 원조 부산 밀면의 유래를 보겠습니다. 

부산에서 밀면의 원조는 현재 

우암동 시장에 있는 내호냉면입니다. 

내호냉면의 원조는 정한금씨이지만 

지금은 북한땅이 되었지만 

흥남에서 동춘면옥에 그 유래가 내려옵니다.

동춘면옥은 정한금씨의 어머니인 이영순씨가 

1919년에 창업하여 그 후에 물려받았습니다. 

그러고 6.25 동란으로 흥남철수작전 때 

피난을 내려와 부산에 정착한게 계기가 되었습니다.

피난생활에서 정한금씨는 고향의 냉면이 먹고 싶었고 

난리속에 냉면의 재료인 메밀과 고구마 전분을 구할 수가 없어 

미군구호품으로 나온 밀가루로 냉면 맛을 내며 

만들어 먹은 게 오늘날 부산 밀면의 효시입니다.

밀면 이름은 다른 특별한 뜻이 있는게 아닙니다. 

밀가루로 만들어서 밀면입니다. ㅎㅎ 

내호냉면은 1953년 부산 우암동에서 시작하였고 

상호는 고향에 다시 돌아갈 날을 기약하며 

흥남의 고향마을 내호에서 따왔습니다.

우암동은 당시 피난민촌이었고 지금도 남아 있는 

일제강점기 소 움막을 칸을 질러 막아 피난민이 생활하였습니다. 

그러다 보니 아직도 소막마을이라 부르고 있습니다.

내호밀면의 유래이며 ㅎㅎ 현재 내호밀면은 동춘면옥을 치면 4대, 

내호냉면은 3대를 이어 내려온 100년 전통 식당입니다. 

밀면의 역사가 70여년이 가까워지면서 

퓨전 밀면으로 그맛이 많이 변했습니다. 

그러나 내호밀면은 아직도 당시의 맛을 유지하고 있습니다.

필자는 동항성당 야경을 볼겸해서 

내호냉면을 진짜 오랜만에 찾았습니다. 

저녁 7시가 지난 시간인데 역시 

밀면 원조집 답게 손님이 많았습니다. 

저는 오랜만에 물밀면을 주문했습니다.

주문과 함께 면을 뽑는지 시간이 조금 걸립니다. 

그리고 주문한 양만큼 밀면이 나온다는 거 ㅋㅋ 

저 혼자 갔다고 해서 데 다른 주문과 함께 나오는게 아닙니다. 

제가 주문한 밀면도 똑 같이 시간을 기다려야만 합니다. ㅎㅎ

밀면 한그릇 포스입니다. ㅋㅋ

양념소스로 냉짬뽕을 보는 듯 뻘건 색입니다. ㅎㅎ

밀면의 양은 엄청나게 많습니다.

다른 밀면집은 슬러시에 밀면이 나오는데 

내호밀면은 그저 시원한 육수에 담겨 나옵니다. 

후다닥 한그릇하고 동항성당 전망대에 가야해서 빨랑 먹었습니다.

내호냉면은 여러 언론과 매체에 나왔습니다. 

내호 밀면은 요즘 입맛에 길들어졌다면 

조금은 심심하다할 맛입니다. 참고하세요

그래도 우암동가지 갔다면 밀면의 원조인 

내호냉면에서 안먹고 올수 없겠죠.  ㅎㅎ

그리고 주차는 도로에다 하면 

주차위반 딱지를 받을수 있습니다. 

내호냉면 지정 주차장에 하시고 

주차권을 받아가세요 

내호냉면에서 밀면 한 그릇하고 

동항성당 야경 ㅎㅎ 보고 왔습니다.

산행을 하다가 맛볼 수 있는 팥빙수는 어떤 맛일까. 몇 일전 장마가 소강상태인 목욜 찾아간 부산의 해안선인 남구 신선대. 이날 비온 뒤라 그런지 햇볕에 습도가 너무 높아 신선대 오르는 입구에 사막의 오아시스를 찾아갔다. 

참새라면 방앗간을 그냥 두고 지나가지 못하는 법. 입구에 예쁘게 팥빙수 2천5백원이 눈에 번쩍 들어오는게 아닌가. 시원하게 갈증을 풀려고 하는 마음은 나만의 생각이 아닌 것 같았다. 

간이 포장마차 형태인 이곳의 팥빙수다. 관광지 유원지의 팥빙수 치고는 비주얼이 나쁜 편이 아닌 것 같다.엄청 들어간 팥하며 떡, 그리고 후르츠 칵테일용 캔 과일등 들어가는 모든 것이 전부 들어간 팥빙수. 답답한 속을 시원하게 확 풀어준다. 

 먹는 자는 말이 없다는 속담처럼....먹을 때는 말이 없다가 먹고 난뒤 이구동성으로 하는 말, 너무 달다는 이야기....ㅋㅋ 산행중이라 쥔장님이 몸의 피로를 풀어 줄라고 당도를 높혔나. 당도 때문에 빙수의 시원함이 묻혀 버렸다고 할까. 

그래도 오아시스에서 맛보는 팥빙수의 맛을 용호동의 그 유명한 할매 팥빙수에 비하리요. 땀 흘리며 산행 중 먹는 팥빙수가 역시 최고인 듯.... 신선도 안부럽다는 그 팥빙수 ㅋㅋ   

이 음식점의 맛은 저의 주관적입 입맛입니다.

여기 이곳입니다. 신선대 딱 입구에 있고예.....주차는 물론 기본...부산 최고의 명승지 신선대~이기대를 찾는 분에게 오아시스 같은 곳...

부산 밀면에 대해 여러 곳을 포스팅 하였지만

부산의 밀면은 처음 이곳에서 시작되었다. 그

러니까 지금 부산에서 내노라하는

가야밀면, 국제밀면 동래밀면 조방밀면 서호냉면등등등...

모든 밀면 집은 이집에서는 명함 내기를 주저한다.

 그 이유는 밀면이란 이름 두 글자가

이곳 내호냉면에서 처음 시작된 사실을 부인 할 수가 없기 때문이다.

밀면 역사의 시작이기 때문이다.

태동하게 된 동기는 함경도 흥남 내호에서

흥남철수작전과 함께 피난온 정한금씨는 친정어머니와 피난을 오게 되었다한다.

 친정어머니는 피난 오기 전 내호리에서 냉면집을 하였다.

그래서 피난을 온 후 고향의 냉면이 생각이나 곤 하였는데

냉면은 메밀로 만들어 전쟁통에 메밀을 구하기가 힘이 들었고

마침 그 때 거제도로 구호품인 밀가루가 들어오게 되었다.

그걸 부산에서 나누어 주었는데 그 밀가루로 만들어 본 게 부산 밀면의 시초이다.

 결국 6.25한국전쟁으로 탄생한 부산의 음식이다.

밀가루에 고구마 전분이나 감자가루를 섞어 면을 뽑아

사골 육수를 만들어 말아 먹으며

고향의 산천을 그리워하며 향수를 달랬다.

 1952년 남구 우암동 시장에 흥남 고향의 이름을 따

‘내호냉면(051-646-6195)“을 열게 되었는데 이집은

이북의 고향 맛을 느끼기 위해 실향민들이 많이 찾는다.

특히 이집의 면은 다른 밀면 집의 면과는

조금은 다른 것 같은 느낌이었다.

비빔을 좋아해 비빔면으로 주문을 하였는데

소스가 꼭 딸기 쨈을 연상시킬 정도로 느낌이 왔다.

비벼 먹어 보니 가미되지 않은

순수한 맛이 좋은 것 같은 부산밀면이다.

 상호:내호냉면

소재지:부산광역시 남구 우암동 189-671

연락처:051-646-6195

메뉴:밀면과 냉면 전문점

밀면 원조집

주차장은 아신아파트 이용