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☞(충남맛집/공주맛집)공주 마곡사 맛집 장승마을가든. 한국기네스인 장승마을의 마애불 석등과 숯불의 은은한 고기맛이 최고인 장승마을가든.


공주 마곡사 입구에는 특별한 곳이 있습니다. '장승마을'로 이곳에는 테마형 펜션, 조각공원, 체험학습, 캠핑카라반 등 다양한 문화체험을 할 수 있으며 8,000여평에 2,200점의 진귀한 작품이 야외전시장을 꽉 채우고 있습니다.



 




이곳의 볼거리인 '마야불 석등'은 국내에서 최고의 크기를 자랑하며 14.8m에 무게가 280톤으로 한국기록원으로부터 한국기네스에 올라 있습니다. “믿거나 말거나 소원을 빌면 이루어진다”는 마애불 석등이 있는 장승마을에는 고추장 숯불고기 정식으로 유명한 장승마을가든이 있습니다.



 



천년고찰 마곡사와 장승마을의 조각품도 구경하고 숯불에 구워 숯 향이 은은히 나는 맛있는 고추장 숯불고기를 마음 것 먹을 수 있는 장승마을가든에서의 식탐 여행이 너무 좋았습니다.


  

 



마곡사 입구에 있는 장승마을가든은 주말이면 마곡사를 찾는 관광객으로 많은 분들이 몰려드는데 장승마을 또한 공주에서는 아주 유명한 맛집으로 알려져 있다는 공주 지인의 이야기였습니다.



 




식당 입구에는 공주시에서 인증하는 ‘으뜸공주맛집’ 인증서가 떡하니 붙어 있습니다. 2014년 공주시에서 새롭게 공주 맛집을 재평가하였는데 장승마을가든의 고추장숯불고기 정식이 공주지역의 농산품을 이용하여 만든 최고의 음식으로 선정 위원에게 인정을 받았습니다.


 

 




음식점을 들어서는 입구에는 주문과 함께 돼지고기를 숯불에 굽는데 은은한 숯불의 향이 돼지고기에 스며들어 고기의 맛을 한층 더 맛있게 합니다. 양념고추장을 발라 매콤한 고추장숯불고기가 밥도둑이 아닌 고기도둑일 정도로 자꾸자꾸 젓가락을 가게 합니다.



 




춘마추갑에서 봄 마곡사로 유명한 마곡사 여행에서 맛있게 먹고 왔던 장승마을가든 고추장 숯불고기 정식, 다음 마곡사 여행에서도 꼭 찾고 싶습니다.



 




 




 




 




 


 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 




 



◆공주 마곡사 맛집 장승마을가든 영업정보◆

★상호:장승마을가든

★주소:충청남도 공주시 사곡면 운암리 494번지

★전화:041-841-7728

★메뉴:고추장 숯불고기정식, 차돌박이 된장찌개정식, 청국장,

★주차장 유



 



공주 마곡사


 












2014/04/17 - (충남맛집/공주맛집)계룡산 갑사맛집 서울식당. 자연밥상 건강밥상인 갑사 서울식당 산채더덕구이 정식으로 봄을 먹었습니다.


2014/04/17 - (충남맛집/공주맛집)계룡산 갑사맛집 서울식당. 자연밥상 건강밥상인 갑사 서울식당 산채더덕구이 정식으로 봄을 먹었습니다.


2014/04/16 - (충남여행/공주여행)무령왕릉, 공산성, 갑사, 마곡사 공주 1박2일 여행 알차게 하는 하고 왔습니다.


2014/04/19 - (충남맛집/공주맛집)공산성맛집 백제삼계탕. 으뜸 맛집인 공주 18미 착한가격의 무령왕릉 맛집 백제삼계탕에서 몸보신을 하다.


2014/04/18 - (충남맛집/공주맛집)공산성, 무령왕릉맛집 명성불고기. 공주18미가 인정한 40년전통 소문난 으뜸 맛집 명성불고기


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(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 금강을 바라보는 운치있는 오리전문점 오얏골.


금강은 전북장수군 뜬봉샘에서 발원을 하여 충청도와 공주시를 흘러가는 젓줄이다. 비단강 금강이 비단을 펼쳐 놓은 것 같이 아름다운 강의 모습이다. 그러다 보니 금강을 건너는 많은 나루가 생겼는데 오얏나루도 그중의 하나. 오얏은 자두를 말한다. 이곳에 자두나무가 있었다는 오얏나루터에 현재는 오리진흙구이 전문점 '오얏골'이 있다. 





(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 비주얼이 끝내주는 오리진흙구이 맛도 좋아, 오리전문점 오얏골.


그저 금강이 좋아 2008년 부터 이곳에서 터를 잡았다는 사장님. 그러나 금강은 어제도 오늘도 말없이 흘러간다. 오얏골의 특미는 당연한 오리진흙구이. 공주맛집으로 선정된 오얏골의 오리진흙구이는 일단 비주얼이 끝내준다. 옛말에 '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 속담처럼 침샘을 자극하는 오얏골의 오리진흙구이를 먹기 위해 달려간 이곳 소문대로 일행의 탄성을 자아내게하였다.  





 

(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 보양식 오리진흙구이 3시간은 기다려야, 오리전문점 오얏골.


알카리성 식품인 오리는 몸에 좋은 음식으로 익히 알려져 있다. 몸의 신진대사를 원활하게해주며 독소까지 제거를 해준다는 오리요리 오얏골의 오리진흙구이. 황토로 만든 토기가 오리의 기름기를 쫙 흡수하여 더욱 맛있는 오리구이로 입소문이 나 평일에도 항상 손님으로 붐빈다. 오얏골의 황토 토기는 유약을 입히지 않은 순수의 황토로 만든 토기로 단 일회만 사용한다. 위생과 함께 손님의 건강까지도 생각을 하였다.





 

(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 가족과 여성분의 미용에도 좋은 오리진흙구이 오리전문점 오얏골.


여성들의 미용식으로도 좋아 요즘은 여성분이 더 즐긴다는 오리음식은 칼슘과 철, 인등 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 남녀노소 모두에게 권할만한 음식이다. 오얏골 오리 진흙구리를 맛보기 위해서는 일단 3시간은 참는 인고의 시간을 감내해야 맛볼 수 있는 음식이다. 그만큼 정성을 들이는 음식이며 보약을 달이는 정성으로 불가마에서 구워 나온다. 예약은 필수로 느긋하게 기다려야 맛있게 먹을 수 있는 요령이다.




 




(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 20여가지 음식재료가 들어가는 오리진흙구이, 오리전문점 오얏골.


오얏골의 오리진흙구이는 황토토기안에 오리만 들어가는 것이 아니다. 흑미, 찹쌀, 인삼, 밤, 대추, 해바라기씨, 당귀, 생강, 계란 강남콩, 호박씨등 20여가지 재료와 함께 고온의 불가마에서 3시간을 구워내야만 맛있는 오리 진흙구이가 된다. 노릇노릇 구워진 오리진흙구이를 보면 3시간의 기다림도 보람이 있다.

 




(충남맛집/공주맛집)공산성 맛집 오얏골 오리 진흙구이. 다양한 오리요리를 선보이는 금강천변의 오리전문점 오얏골.


오얏골에는 오리구이 전문점으로 오리진흙구이 이외에도 옻오리, 한방오리백숙, 유황오리훈제등 오리와 토종닭 요리를 전문으로 한다. 이곳에서 사용하는 오리는 공주의 '옐로우 덕'에서 엄선된 오리만을 취급하며 음식점에서 사용되는 배추등 모든 야채는 의당의 요룡리에서 농사를 짓는 친척분이 일절 공급을 해준다.  그만큼 믿고 먹을 수 있는 공주맛집 오얏골 오리진흙구이. 배 두들기며 일행들과 맛있게 먹고 왔다. 공산성과 금강자연휴양림 인근에 위치를 하고 있어 가족 나들이때 너무 좋을 것 같다. 


























































































◆공주 오리진흙구이 전문점 오얏골 영업정보◆

상호:오리진흙구이 전문점 오얏골

주소:충청남도 공주시 소학동 20-2번지.( 금강 구도로변)

전화:041-853-5292

메뉴:오리진흙구이, 오리한방백숙. 오리훈제, 토종닭한방백숙등

주차장 유, 150석으로 단체손님도 가능, 휴무는 둘째주 화요일










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☞(충남맛집/공주맛집)의당 자연골농원, 공주맛집 18 곳에 선정 된 엄나무 백숙 자연골 농원


공주맛집으로 알려진 자연골 농원은 소박한 이름을 가졌다. 그저 농원의 위치가 자연속에 있다하여 가든이나 거창한 이름보다는 토종닭을 키우고 농사를 짓는 농부의 마음을 담고 싶어 ‘자연골 농원’으로 하였다는 ‘큰바위 얼굴’ 같이 인상이 푸근하신 자연골 농원의 사장님.


 



☞(충남맛집/공주맛집)의당 자연골농원, 육수맛이 진국 엄나무 백숙 자연골 농원


음식점의 맛은 그곳 사장님의 성품을 따라간다. 그 집의 음식 맛을 알려면 장맛을 보라는 것처럼 된장을 풀어 놓은 듯한 진득한 사장님의 성품을 닮아서 그런지 자연골 농원의 대표음식인 엄나무 백숙은 그야말로 진국이 따로 없다. 그 맛을 인정하여 공주시에서 대표 맛집 18곳을 선정 하였는데 그 안에 당당히 이름을 올렸다. 







공주시청 공무원을 정년퇴임하고 2006년 8월에 이곳에 처음 문을 연 뒤 항상 좋은 재료에 성심 성의것 정성으로 손님을 모시는 초심의 마음을 유지하려는 노력을 게을리 하지 않는 사장님, 자연골 농원에서는 사장님의 그런 노력이 베어져 있다. 자연골 농원의 큰바위 얼굴인 사장님의 모습에 맛난 음식을 잘먹었다는 소리가 절로 나온다.


 



☞(충남맛집/공주맛집)의당 자연골농원, 엄나무 백숙은 어찌 끓이나요. 자연골 농원의 비법.


자연골농원의 대표 음식 엄나무 백숙은 먼저 이집만의 비법으로 화덕에다 장작을 넣은 전통방식으로 가마솥에서 매일 육수를 끓여 낸다. 시원한 국물맛을 내기 위해 무, 양파가 특히 많이 들어가며 파뿌리, 오가피, 대추, 엄나무등 8~9가지 음식재료를 넣어 육수의 국물이 탁하지 않는 시원한 맛을 내는 것이 노하우다.

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백숙과 닭볶음탕에 사용되는 닭은 자연골 농원에서 사장님이 직접 키운 토종닭으로 모든 요리를 하지만 공급이 수요를 따르지 못할 경우 부득히 엄선한 토종닭을 구입하여 사용도 한다.


 



엄나무백숙에 사용되는 엄나무는 서울에서 삼보탕재원을 운영하는 친척분이 엄나무를 엄선하여 공급을 한다. 육수를 빼기 위해 엄나무를 손질한 후 껍질만 가지고 매일 육수를 끓이는 모습도 볼 수 있다.


 

자연골농원의 토종닭으로 공주맛집 18에 선정된 엄나무백숙.



엄나무백숙과 함께 대표음식인 닭볶음탕도 있다. 묵은지와 갖은 야채를 충분히 넣어 닭볶음탕을 요리하는데 모든 음식에 재료를 아끼지 않아서 더욱 맛있다. 음식점에서 많이 사용하는 고춧가루는 정암면에서 고추농사를 짓는 처남이 공급해주며 그 외 야채와 쌀, 찹쌀은 논농사 2천평과 밭농사 600평으로 자연골 농원에서 직접 농사를 지어 사용을 한다하니 믿고 먹을 수 있는 맛집이다.


 

100% 찹쌀로만 밥을 지어 먹고나면배가 든든한 찰밥이예요.



음식점 한해의 농사는 뭐니뭐니해도 김장김치다. 600~1,000포기를 담는다. 자연골 농원의 김치는 1~2개월을 숙성시켜 아삭하고 시원한 김치를 먹을 수 있도록 하는게 별미, 그리고 메론 장아찌도 너무 맛있어 자꾸 손을 가게 한다.






역사와 전통 백제의 혼이 살아 있는 공주여행 볼거리도 많고 들을 이야기도 무궁무진한 공주여행을 가족과 함께 세워보세요. 그리고 여행에는 맛난 음식을 먹는 즐거움도 공주여행의 가장 큰 즐거움이다. 필자도 공주여행에서 공주인의 맛을 느낄수 있는 자연골 농원에서 엄나무 백숙과 닭볶음탕 맛있게 먹고 왔다. 맛있는 음식 요리를 위해서 1시간 전 예약은 필수사항. 


 


☞(충남맛집/공주맛집)의당 자연골농원, 엄나무 백숙의 효능 알고 먹자. 


엄나무는 만성간염과 신경통 요통등 염증치료에 사용되며 엄나무의 기름과 뿌리는즙을 내어 먹는다면 늑막염에 좋은 것으로 알려져 있다. 우리몸에 신효한 음식인 엄나무. 자신의 몸에 까시를 둘러 몸을 몸을 보호하기 위함인지 까시를 몸에 달고 나오는 식물들은 모두 다 인간에게 유익한 약재며 엄나무는 개두릅이라하여 새순은 나물로 데쳐 먹는다. 향기와 함께 독특한 맛이 끝내준다. 관절염과 종기, 암, 피부병, 간질환의 만성간염, 늑막염등에 효과가 뛰어나다고 알려져 있고 백숙과 함께 먹는다면 관절염등에 좋은데 그 효과도 그대로 보고 영양까지도 보충을 할 수 있어 나이드신 부모님과 함께 한다면 더욱 좋은 음식이다.  






국물맛이 시원하니 진국인 엄나무 백숙.







국물이 너무 맛있어 또 달라고 하니 추가로 육수를 또 주시네요




닭볶음탕 너무 맛있어 보이지 않나요. 엄나무백숙과 함께 자연골 농원의 닭볶음탕도 맛있어요.


























이곳 가마솥에서 매일 육수를 팔팔 끓인다는군요.




씨레기도 이리 준비를 하여 걸어 두어 사용을 하네요.










자연골 농원의 모습이다. 음식점 앞에 큰 소나무 세그루가 너무 보기 좋아요.






◆자연골농원 영업정보◆

상호:자연골농원

주소:충청남도 공주시 의당면 수촌리 165(의당길 114-41)

전화:041-854-6677

메뉴:엄나무 한방백숙, 닭볶음탕, 옻닭, 

주차장 완비. 


★맛난 음식을 먹기 위해서는 1시간 전에 예약이 필수  ★




















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