(부산맛집/동래맛집) 밀면이여 냉면이여 입맛과 눈맛까지 사로 잡은 퓨전밀면 고메밀면. 안락동 충렬사 맛집 고메밀면
방가방가
5월에 들어서면서 날씨가
갑자기 여름이되어 버렸습니다.
부산 충렬사 맛집 퓨전밀면 고메밀면 주소:부산시 동래구 충렬대로 378-1(안락동)
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여름하면 ㅋㅋ
생각나는 음식이 있습니다.
얼음이 동동 떠 있는 냉면 입니다. ㅋㅋ
부산 사람은 냉면보다는 더 당기는 음식이 있습니다.
냉면과 형제지간이라는 밀면입니다.
왜!! 냉면하고 밀면을
형제지간이라 하는지 아십니까?
ㅋㅋ
이는 한국동란 때 이북에 피난온 피난만들이
고향의 음식인 냉면 생각이 간절했습니다.
그러나 매밀은 구할수 없고해서
구호품으로 나온 밀가루로 만들어
먹었던게 오늘날의 밀면원조입니다.
그래도 세월이 흐르면서
조금씩 맛과 면발이 변했습니다.
초창기에는 밀가루에 옥수수전분을
섞어 밀면을 만들었습니다.
지금도 부산 중구와 서구 동구 진구 등
밀면 전문점의 전통밀면점 대부분은
밀가루에 옥수수전분을 넣어 밀면을 뽑아내어
면발이 약간 노란색을 띠는곳이 많습니다.
이번에 소개하는 안락동의 고메밀면은
퓨전밀면을 표방하는 집입니다. ㅎㅎ
ㅎㅎ
밀면은 밀면인데 옥수수전분이 아닌
고구마전분에 메밀을 혼합하여
면발이 쬰득하니 정말 맛있습니다. ㅋㅋ
고메밀면의 밀면은 진주냉면의 육전을 고명으로 올리고 맛은 물론이고 눈맛 입맛까지 잡았습니다.
그리고 상대적으로 가격까지 저렴하여 더욱 맛있습니다. ㅋㅋ
고구마와 메밀로 만든 시원한 고메밀면에서
이번 여름 무더위를 한번 이겨보세요?
고메란 고구마와 메밀이 들어갔다는 뜻입니다.
밀면 비교 사진입니다. ㅎㅎ
왼쪽이 고매밀면의 밀면이고
오른쪽이 부산 서구 유명 밀면전문점 밀면입니다.
가격은 모두 6천원
