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옛말에 뚝배기 맛이 장맛이란 속담아 있다.
뚝배기에 끓여 나오는 맛이 그 만큼 맛이 있다는 뜻일 것이다.
ㅎㅎ, 한겨울의 음식은 따뜻한게 제격이다. 국물이 따끈따끈하면 추위에 언몸을 녹여주어 한결 몸이 따뜻하게 해주니까. 이보다 더한 보약이 있을까...
오늘 맛집은 부산 온천장의 토박이 할매집 곰탕(051-556-9641)으로 예전부터 다니던 집이다.
금정산을 오르내릴때 한번씩 찾아 들어가 따뜻한 육수로 몸을 풀던 그런집이다. 그래서 인지 젊은 사람보다는 중년분들이 많이 찾는 곳이다.
이날도 보니 모두 중년분들이 앉아 있어 원기를 회복중인 것 같다.
이집의 특징은 뚝배기에 담겨져 나오는 소머리곰탕이 팔팔 끓는 상태로 나온다는 것이다.
내 자리에 도착한 곰탕이 그때까지도 끓고 있어니 어린이는 조심해야 할 것 같다.
진한 육수가 착 감기는 곰탕에 넉넉하게 들어가 있는 고기와 사각사각 씹히는 맛이 살아 있는 깍두기, 그리고 배추김치 어느것 하나 정성스럽지 않은 것이 없다.
무친 정구지에 고기를 한점 올려 입안으로 넣으면 그맛은 무엇을 대신하오리....
곰탕 한그릇하는게 정답이지요...
그리고 여기 올려진 음식점의 입맛은 제 주관적임을 밝힙니다.
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상호: 토박이 할매집 곰탕
소재지:부산광역시 동래구 온천동 169-40번지
연락처:051-556-9641
메뉴:수육과 소머리곰탕, 설렁탕, 도가니탕, 꼬리곰탕
찾아가는길
도시철도 1호선 온천장역에서 하차후 온천 사거리에 있는 우리 은행 옆 도로를 따라 부산대학 방면으로 50m 정도 내려가면 좌측편에 있다. 옛 스파쇼핑 후문 앞이다.
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